Перші страви займають особливе місце в раціоні харчування, а їх щоденне вживання допоможе розвантажити всю травну систему. Не завжди домочадці хочуть їсти суп віддаючи перевагу більш другим стравам. Але наш суп з сирними кульками може докорінно змінити ситуацію. Екстравагантний вигляд і незвичайний аромат заманить всю вашу родину за обідній стіл. Будьте впевнені, сьогоднішня перша страва розійдеться на ура!
Інгредієнти для супу:
- Дві з половиною літри води (можна варити на курячому бульйоні);
- Одна велика цибулина;
- Одна морквина;
- П'ять середніх бульб картоплі;
- Чотири столових ложок рослинної олії;
- Щіпка кухонної солі;
- Чорний перець на кінчику ножа;
- Пучок улюбленої зелені.
Інгредієнти для сирних фрикадельок:
- Сто грамів голландського сиру;
- Одне яйце;
- Півсклянки борошна, залежно від якості продукту;
- Дві столові ложки вершкового масла кімнатної температури;
- Сіль за смаком.
Як приготувати дієтичний суп з сирними кульками:
- На дрібній тертці натираємо сир.
- Вводимо масло і яйце, трохи солимо, масу перемішуємо.
- Просіваємо через сито борошно і робимо тісто, відправляємо в холодильник на півгодини.
- Підготовлюємо необхідні продукти для сирного супу.
- Очищаємо картоплю від шкірки, нарізаємо на кубики. Кидаємо в каструлю із гарячим бульйоном.
- Трохи солимо і перчимо на свій смак.
- Потім очищаємо цибулю і подрібнюємо. Так само чинимо і з морквою.
- Робимо засмажку з овочів на основі рослинної олії, додаємо в суп і варимо на повільному вогні.
- З тіста зробимо сирні фрикадельки і окремо відправляємо їх в ємність.
- Суп злегка перемішуємо, варимо до повної готовності сирних кульок. На це піде приблизно 10 хвилин.
Подаємо суп гарячим, прикрасивши зверху подрібненою зеленню. Для більш яскравого смаку можна додати трохи часнику. Суп з сирними кульками і шматочок домашнього духмяного хліба зроблять вашу трапезу воістину чудовою. Більше того, такий дієтичний суп можна їсти хоч кожен день, адже ніякої шкоди вашій фігурі він не завдасть. Приємного апетиту!
