Трубочки з вишнею — смачна випічка. Вони буквально тануть у роті і все завдяки пісочному тісту. Начинка в таких трубочках дуже соковита і апетитна, інформує Ukr.Media.
Необхідні продукти для тіста:
- 400 грамів пшеничного борошна
- 200 грамів вершкового масла
- 200 грамів сметани
- 2 чайні ложки розпушувача
- ванілін за смаком
Для начинки:
- 500 грамів вишні без кісточки
- 150 грамів цукру
- 1,5 столові ложки картопляного крохмалю
- 70 грамів цукру (для обмакувания)
Починаємо приготування
- У вишню додаємо цукор, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин. Через відведений час перекладаємо її на друшляк і залишаємо на 30 хвилин.
- Вершкове масло розтоплюємо, остуджуємо і перекладаємо в миску. Додаємо до нього сметану, розпушувач і ванілін. Все перемішуємо і додаємо просіяне борошно. Перемішуємо і збираємо тісто в кулю. Кладемо його в холодильник і залишаємо на 30 хвилин.
- В проціджену вишню додаємо крохмаль і перемішуємо.
- Дістаємо тісто і ділимо його на кілька частин (для зручності роботи).
- Робочу поверхню присипаємо борошном і кладемо шматочок тіста, розкачуємо його в тонкий пласт. Ділимо на 4 частини. З одного боку кожного шматочка викладаємо трохи вишні і звертаємо його в рулетик, ретельно скріплюємо краї.
- Кожну трубочку обвалюємо в цукрі і перекладаємо на деко, застеленій пергаментним папером.
- Ставимо трубочки в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо протягом 25-30 хвилин. А потім трохи охолоджуємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
