Закуска на зиму із зелених помідор, фаршированих часником і зеленню

Цей незвичайний рецепт стане чудовою закускою на зимовому столі, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• Помідори зелені — 3 кг.
• Часник — 1 шт.
• Петрушка (зелень) — 1 пучок.
• Парасольки кропу.
• Перець духмяний горошок.
• Лавровий листочок.
• Цукор.
• Сіль.
• Оцтова есенція 70%.

Приготування:

Помідори вимити, часник очистити.

Нарізати скибочками часник, помідори розрізати навхрест до середини.

Начинити помідори часником і зеленню.

В чисті банки покласти парасольки кропу, по 3-5 горошинок перцю, 2 лаврових листи. Скласти томати та залити окропом. Накрити кришками. Дати постояти 20 хвилин. Воду вилити. Залити окропом ще на раз.

Воду злити в каструлю і добавити на 1 літр 2 ст. ложки солі та 3 ст. ложки цукру. Додати 1/2 ч. ложки оцтової есенції. Залити в банки та закатати. Витримати в ковдрі 12 годин. Тримати в холоді.

Приємного апетиту!