Ніжні, розсипчасті, ароматно-фруктові та дуже смачні тістечка з дитинства! Подавати краще за все з несолодким гарячим напоєм, щоб повністю відкрився смак ласощів, інформує Ukr.Media.
Зберігається тістечко — 2-3 доби та з кожним днем текстура тіста буде ставати все м'якше і ніжніше.
Інгредієнти:
- 200 грамів вершкового масла
- 1 яйце
- 130 грамів цукру
- 330 грамів борошна
- 0,5 чайної ложки соди
- 10 г ванільного цукру
- 400 грамів густого яблучного або абрикосового повидла
Приготування:
Цукор, ванільний цукор і розм'якшене масло кімнатної температури потрібно збити в пишну масу. Додати яйце і соду і ще раз збити. Всипати борошно і замісити тісто. Воно буде трохи липким. Загорнути його в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.
Дістати та розкачати на пергаменті у великий шар однакової товщини (приблизно 5 мм). Зробити проколи вилкою. Перенести пергамент на деко і поставити в розігріту до 190°С духовку. Випікати хвилин 15-18 до легкого золотистого відтінку. Головне, не пересушити, корж повинен бути ніжним. Дістати, накрити рушником і дати охолонути.
Акуратно гострим ножем підрізати краї, роблячи рівний прямокутник (нам ці обрізки знадобляться для посипання смужок). Змастити повидлом. Товщина шару залежить від ваших уподобань і густоти повидла. Розрізати пласт навпіл і накласти одну половину на іншу. Решта обрізки подрібнити в крихту і посипати зверху. Нарізати на порційні смужки.
Краще, якщо накрити їх плівкою і залишити на ніч, тоді вони виходять ніжніше.
Приємного апетиту!
