Цей пиріг прикрасить будь-який стіл. Його легко готувати, а на смак він виходить просто приголомшливий. Обов'язково пригостіть ним своїх рідних, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
Для основи
- кабачок — 300 г;
- морква — 100 г;
- сіль — 1 ч. ложка;
- рослинна олія — 1 ч. ложка;
- пшеничне борошно — 40 г.
Для начинки
- сир твердий — 60 г;
- сир — 80 г;
- помідор — 1 шт.;
- яйця — 2 шт.;
- молоко — 50 мл;
- сіль, перець — за смаком;
- зелень − пучок.
Приготування
- Для приготування основи кабачок і моркву слід натерти на середній тертці, посолити та залишити хвилин на 10 для того, щоб вони дали сік. Далі беремо марлю, викладаємо туди натерті овочі, добре відтискаємо від зайвої рідини.
- Перекладаємо в миску, додаємо олію і борошно, перемішуємо. Далі викладаємо у змащену олією форму, робимо бортики та дно. Випікаємо при 190° С близько 15-20 хвилин.
- Для приготування начинки змішуємо сир, натертий твердий сир і зелень. Далі готуємо заливку. В чашці змішуємо до однорідного стану яйця, молоко, сіль і перець. Помідор попередньо обливаємо окропом, знімаємо шкірку, нарізаємо на скибочки. Після того як основа буде готова, збираємо наш пиріг. На основу викладаємо начинку, далі помідори та заливаємо заливкою. Випікаємо при 170° С близько 30-40 хвилин, доки начинка не схопиться. Після цього охолоджуємо пиріг, виймаємо з форми та подаємо до столу.
