Баварський сливовий пиріг — це класика німецької кухні. Той, хто готує цей пиріг вперше, в процесі приготування може мати певні сумніви щодо тіста, але від класичних пропорцій краще не відходити. Результат вас точно втішить. Пиріг виходить дуже смачним завдяки соковитій та ароматній начинці, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- борошно — 500 г;
- сливи — 500 г;
- молоко — 150 мл;
- вершкове масло — 60 г;
- цукор — 100 г;
- сухі дріжджі — 8 г;
- яйця — 1 шт.;
- мелена кориця — 0.5 ч. л.;
- сіль — 1 щіпка.
Процес приготування
- Змішуємо просіяне борошно і дріжджі.
- Розтоплюємо 2/3 вершкового масла, додаємо тепле молоко, цукор (30 г залишаємо для посипання), сіль і яйце. Все перемішуємо.
- Додаємо рідку складову в борошно. Замішуємо тісто і ставимо в тепле місце на 40 хвилин, щоб воно піднялося.
- Обминаємо тісто і викладаємо у форму із діаметром 26-28 см, змащену маслом. Формуємо невеликі бортики.
- Сливи розрізаємо на 2 або 4 частини та викладаємо на тісто зрізом вниз, злегка втискаючи їх у нього.
- Зверху сливи посипаємо цукром, змішаним із корицею.
- На сливи викладаємо шматочки вершкового масла. Даємо пирогу піднятися протягом 20 хвилин.
- Відправляємо пиріг у розігріту духовку, температура у якій 175 градусів, приблизно на 35-40 хвилин.
Приємного апетиту!
