Пиріг "Невидимка", у якого тісто настільки ніжне, що схоже на крем

Класичний французький пиріг "Невидимка" дуже оригінальний. У ньому максимальна кількість начинки та зовсім мало тіста, більше того, тісто під час випічки стає ніжним і ароматним ванільним кремом. Пиріг готується дуже легко, всі інгредієнти доступні. Десерт виходить вологим, соковитим і дуже запашним, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

Для пирога

• яблука і груші — 800 г (вага неочищених; можна використовувати тільки яблука або тільки груші);
• молоко — 100 мл;
• розтоплене вершкове масло — 30 г;
• борошно — 70 г;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• яйця — 2 шт.;
• цукор — 50 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• сіль — 1 щіпка;

Для штрейзеля

• борошно — 80 г;
• цукор — 30 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• м'яке вершкове масло — 40 г;
• сіль — 1 щіпка.

Приготування

1. Збити яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі. Додати молоко, вершкове масло, борошно і розпушувач.
2. Груші і яблука очистити від шкірки та серцевини. Нарізати дуже тонкими скибочками.
3. Форму змастити вершковим маслом, вистелити пергаментом. Можна брати круглу, квадратну або прямокутну форму.
4. Занурити скибочки у тісто, щоб кожен шматочок був покритий тістом з усіх боків.
5. Викласти яблука і груші у форму, вилити зверху тісто. Випікати 30 хвилин за температури 180-190 градусів.
6. Для штрейзеля змішати борошно, цукор, ванільний цукор, сіль, масло та розтерти до стану крихт. Посипати пиріг цими крихтами, випікати ще 20 хвилин.