Вінегрет — один з найпопулярніших овочевих салатів. У кожної господині є свій рецепт. Смак страви безпосередньо залежить від кількості того чи іншого інгредієнта. Пропонуємо рецепт, який вам дуже сподобається, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- квасоля біла — 1 банка;
- морква — 3 шт;
- цибуля — 1 шт;
- буряк — 2 шт;
- огірки солоні — 3 шт;
- капуста квашена — 100 р.
Приготування:
- Відварюємо буряк і моркву, охолоджуємо, нарізаємо кубиками.
- Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо на сковороді на соняшниковій олії.
- Буряк нарізаємо кубиками і в окремій ємності змішуємо з парою ложок соняшникової олії і залишаємо на час. Такий прийом збереже колір решти інгредієнтів салату.
- Огірки нарізаємо кубиками і змішуємо з капустою і квасолею.
- Змішуємо всі інгредієнти і додаємо гарячу цибулю. Перемішуємо, охолоджуємо до кімнатної температури (обов'язково перемішуємо кілька разів) і тільки після цього ставимо в холодильник на годину. Якщо поставите теплим, швидко скисне.
Саме обсмажена цибуля і нерафінована олія надають салату цікавий смак.
Якщо ви не любите такий набір солоних продуктів — огірки та квашена капуста, тоді додавайте щось одне. Як варіант, можна обійтися без капусти або без квасолі. Але це все за смаком.
