Смачний пиріг із фруктами на сковороді

Приготуємо на десерт смачний фруктовий пиріг на сковороді. Рецепт такого смаколика дуже простий і легкий. Якщо у вас немає духовки, то це гарна ідея для швидкої випічки. Пиріг виходить дуже запашним і з лимонно-фруктовим смаком. Це чудовий десерт для чайної церемонії, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

Для тушкованих фруктів

• 1 ківі середнього розміру;
• 1 велике яблуко;
• 1 велика груша;
• 1/3 ч. л. кориці;
• 1 ст. л. лимонного соку.

Для тіста

• 10 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• 100 г цукру;
• 60 г манної крупи;
• 120 г борошна;
• 1 ст. л. розпушувача;
• 4 ст. л. рослинної олії;
• 6 ст. л. молока;
• цедра лимона — за бажанням.

Приготування

1. Фрукти добре помити, почистити та порізати невеликими шматочками. Товстостінну сковороду з антипригарним покриттям поставити на вогонь і покласти туди шматочок вершкового масла.
2. Лимон помити, порізати та вичавити столову ложку лимонного соку. Влити у сковороду. Половину порції цукру також покласти у сковороду. Щойно масло закипить, а цукор розчиниться, додати у сковороду нарізані скибочками фрукти.
3. У глибоку чашу вбити яйця, додати дрібку солі і збити їх віночком. У ту ж чашу влити рафіновану рослинну олію і молоко кімнатної температури. Туди ж покласти залишок цукрового піску, манну крупу і розпушувач. Все перемішати.
4. Потім у чашу з яйцями просіяти борошно і обережно перемішати отриману масу рухами знизу-вгору. Тісто має вийти як на оладки. У тісто можна додати цедру лимона і перемішати. Від цього смак та аромат стають набагато кращими.
5. До тушкованих фруктів додати корицю і перемішати. Знизити рівень вогню й зверху фруктів у сковороду вилити наше тісто та рівномірно розподілити його. Сковороду закрити кришкою і пекти пиріг приблизно 40 хвилин.
6. Після закінчення необхідного часу обережно зняти кришку зі сковороди і перевірити за допомогою дерев'яної палички готовність пирога. Покласти на сковороду плоску тарілку і перевернути пиріг на неї.
7. Залишити пиріг на деякий час для охолодження. Потім розрізати пиріг на порційні шматочки і подати на стіл до чаю.

Приємного всім чаювання!