Якщо ви стежите за фігурою, але любите смакоту, то ми пропонуємо приготувати десерт за цим рецептом. У ньому всього 100 калорій на 100 грамів! Легкий майже дієтичний тортик без борошна, без цукру і без вершкового масла, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
Діаметр форми 18-19 см
- Сир — 600 грамів (можна брати будь-якої жирності, в рецепті нежирний)
- Яйце — 2 шт.
- Мед — 100 грамів (десерт виходить несолодким, можна збільшити до 150-200 грамів)
- Ванілін — на кінчику ножа
- Крохмаль — 40 грамів
- Молоко — 500 грамів (для крему) + 100 грамів (для желатину)
- Желатин — 18-20 грамів
Приготування
1. Желатин залити молоком (100 грамів) і залишити на 10 хвилин, щоб він набряк.
2. Змішати яйця з крохмалем і невеликою кількістю молока. Коли маса стане повністю однорідною, додати молоко що залишилося (всього в кремі 500 грамів молока). Варити на помірному вогні, постійно помішуючи. Коли з'являться перші бульбашки кипіння, заварити крем протягом 30-60 секунд, та зняти з вогню.
3. Набряклий желатин прогріти до температури близько 60 градусів, ні в якому разі не кип'ятити, інакше він втратить свої желеутворювальні властивості.
4. Блендером перебити сир, додати крем і желатин, пробити до повної однорідності.
5. Залити у форму, накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на 6-8 годин до повного застигання.
Смачного!
