Тертка знайдеться на кухні у кожної господині. Це корисне пристосування дуже зручне. Зазвичай, воно має 4 сторони з ріжучими отворами різної форми і величини. В умілих руках тертка здатна запросто стати повноцінною заміною кухонного комбайна. Але далеко не всі знають призначення кожної зі сторін цього кухонного інструменту, інформує Ukr.Media.
Сторона з великими отворами
Цією стороною господині користуються найчастіше. За допомогою великих отворів з різцями зручно дрібнити продукти до стану великої стружки, докладаючи при цьому мінімум зусиль.
Досвідчені господині використовують сторону для приготування засмажки з моркви і цибулі. Допоможе ця сторона тертки подрібнити і овочі на суп або салат. На цій стороні зручно натирати картоплю на деруни і ріпчасту цибулю на котлети.
Використовують цю грань і для натирання відварених курячих яєць на салати. Так можна швидко приготувати "мімозу" або "оселедець під шубою" на святковий стіл. Незамінне дане робоче полотно тертки і в приготуванні форшмака.
Прийде на допомогу дана сторона тертки і якщо необхідно швидко розм'якшити заморожене вершкове масло. Для цього брусок масла натирають на крупній тертці.
Дрібнопориста сторона
Це робоче полотно кухонного інструменту має маленькі ріжучі отвори. Продукт після натирання на цій грані схожий на дрібну стружку. Для використання цього боку господині докладають більше зусиль, ніж під час роботи на стороні з великими дірочками. Процес натирання проходить повільніше.
Цю сторону також використовують для приготування засмажки, якщо вдома є діти, які не люблять моркву і цибулю в супі. Натерті на цій грані тертки продукти легко "заховати" в готовій страві.
Застосовують цю сторону кухонної тертки і для приготування пюре з овочів, фруктів або ягід. Багато господинь натирають на мілкій стороні кабачки на оладки.
За допомогою цієї робочої поверхні тертки легко отримати і шоколадне посипання для десертів. Зручно на ній натирати і тверді сорти сиру для піци. Часникові зубчики в кашку також слід дрібнити саме на цій межі тертки.
Сторона з "колючими" отворами
Це робоче полотно кухонного інструменту господині намагаються використовувати якомога рідше. По-перше, вони не знають, для чого воно потрібне, по-друге — його дуже складно мити після використання.
Основна функція колючого боку тертки — подрібнення сухих продуктів в порошкоподібний стан. На цій грані слід натирати:
- сир твердих сортів;
- мускатний горіх;
- коричну паличку;
- сухарик;
- імбирний корінь;
- цедру цитрусових.
Грань з отворами довгастої форми
Ця грань кухонної тертки дозволяє нарізати продукти тонкими і рівними слайсами. Зручна вона для підготовки картоплі на чипси. Робоче полотно дозволить нашаткувати капусту, нарізати ріпчасту цибулину кільцями.
Тертка є корисним винаходом людства. Вона легко може замінити собою навіть кухонний комбайн. Перевагою цього кухонного начиння є простота використання, безшумність роботи, легкість миття.
