Заливаємо гомілки молоком, спочатку тушкуємо, а вже потім доб'ємося хрусткої скоринки. Всі будуть просити приготувати цю страву знову і знову!

Знову не вийшло приготувати соковите м'ясо? Адже курячі гомілки при смаженні звичайним способом часто стають сухуваті. Тому ми будемо готувати їх зовсім новим способом. Заллємо гомілки молоком і смажити будемо не відразу: спочатку тушкуємо, а вже потім доб'ємося хрусткої скоринки на великому вогні, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • курячі — гомілки
  • молоко — 300 мл
  • вода — 200 мл
  • сіль, чорний перець — 1 ч.л

Для панірування:

  • борошно — 3 ст.л
  • панірувальні сухарі — 3 ст.л
  • спеції — базилік, чорний перець, перець чилі, сіль, паприка, куркума
  • 1 яйце
  • 3 ст.л молока
  • рослинна олія для смаження

Приготування:

  1. Гомілки миємо й обсушуємо паперовими рушниками.
  2. Укладаємо курку в глибоку сковороду, вливаємо молоко і воду
  3. Додаємо чайну ложку солі і перцю, перемішуємо.
  4. Тушкуємо під кришкою протягом 30 хвилин.
  5. Змішуємо борошно, панірувальні сухарі, сіль, перець і спеції.
  6. Збиваємо яйця вінчиком, додаємо молоко і перемішуємо.
  7. Дістаємо гомілки зі сковороди і занурюємо в яйце, потім в панірувальну суміш і обсмажуємо в розігрітій рослинній олії до рум'яності.
  8. Готову страву подаємо до столу і насолоджуємося.

Смачного!