Багато людей страждають на несприйнятливість до молочного білка лактози, через що їм доводиться обмежувати вживання молока і молочних продуктів. І ось 5 кращих його замінників, інформує Ukr.Media.
Соєве молоко
Воно зроблене з соєвих бобів або соєвого білка, напій містить рослинні олії і загусники, що підвищують смак і консистенцію. Це відмінний замінник коров'ячого молока, у якому є усі необхідні амінокислоти. Соєве молоко має білки, жири і вуглеводи, і хоча навколо нього ведеться багато суперечок, помірне вживання цього напою здоров'ю точно не зашкодить.
Мигдальне молоко
Напій з солодким горіховим смаком, зроблений з мигдалю, або мигдалевої олії і води. Цей горіх містить мононенасичені жирні кислоти, вельми корисні під час схуднення і контролю ваги. Також мигдальне молоко — найбагатше джерело вітаміну Е, білків, марганцю і клітковини. Нарешті, у мигдалі багато антиоксидантів і кальцію.
Кокосове молоко
Складається з води і м'якоті кокоса, володіє кремовою текстурою і виражено солодким, але тонким смаком. У цьому молоці є калорії і жири, але немає білків і вуглеводів, воно відмінно підходить для людей, які хотіли б зменшити вживання вуглеводів, але не для тих, хто дотримується білкової дієти. Кокосове молоко може збільшити рівень холестерину з ліпопротеїдів високої щільності, що вважається "гарним".
Молоко з кеш'ю
Екзотичний напій з насиченим вершковим смаком, зроблений з суміші горіхів кеш'ю, олії кеш'ю і води. Горіхове молоко містить трохи калорій, вуглеводів і цукру, що робить його гарним варіантом для діабетиків. Але у ньому досить мало білків, тому воно не підходить тим, хто потребує саме цього типу поживних речовин.
Рисове молоко
Його отримують з білого або коричневого рису і води. Ще одна альтернатива для людей з несприйнятливістю до лактози. Рисове молоко вважається найменш алергенним, що робить його безпечним варіантом для людей з алергією на будь-які молочні продукти, глютен, сою та горіхи. У ньому досить мало жирів і білків, але багато вуглеводів. Пам'ятайте, що рисове молоко містить високий рівень неорганічного мишака, який може призвести до проблем зі здоров'ям.
