Шоколадний торт "Фереро Роше" — не десерт, а справжня насолода

Торт виходить дуже цікавий і вишуканий. Будь-який святковий стіл перетворитися в королівський якщо ви його приготуєте, інформує Ukr.Media.

Необхідні продукти для бісквіта:

• 80 грамів пшеничного борошна
• 40 грамів картопляного крохмалю
• 30 грамів какао-порошку
• 1,5 чайні ложки розпушувача
• 5 курячих яєць
• 180 грамів цукру
• 10 грамів ванільного цукру

Для начинки:

• 150 грамів білого шоколаду
• 40 грамів вафель
• 100 грамів фундука
• 4 столові ложки вершків

Для просочення:

• 1,5 чайні ложки меленої кави
• 150 мілілітрів окропу

Для крему:

• 400 мілілітрів вершків 33%
• 100 грамів цукрової пудри
• 30 грамів какао-порошку

Починаємо приготування:

1. У яєць відокремлюємо білки від жовтків.
2. Білки кладемо в чашку і збиваємо міксером до пишної піни. Потім поступово вводимо цукор і ванільний цукор. Збиваємо масу до стійких піків. Потім, не перестаючи збивати, по одному вводимо жовтки.
3. В отриману масу просіваємо борошно з какао-порошком. Додаємо розпушувач і крохмаль. Все обережно перемішуємо до однорідної маси.
4. Беремо форму для випічки (22 см.), застилаємо пергаментним папером і перекладаємо тісто. Розрівнюємо його і відправляємо в духовку. Випікаємо протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий бісквіт повністю охолоджуємо.
5. Фундук кладемо на суху сковороду і просушуємо, а потім очищаємо від шкірки. Очищені горіхи подрібнюємо. Ламаємо руками вафлі. Підготовлені продукти кладемо в миску.
6. У миску кладемо подрібнений шоколад і вливаємо вершки. Розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці до однорідної маси.
7. Шоколадну масу переливаємо в миску до горіхів з вафлями, перемішуємо. Перекладаємо отриману суміш на лист пергаментного паперу, розподіляємо і відправляємо на холод до повного застигання. А потім розламуємо руками до більш дрібного стану.
8. У чашку кладемо каву і заливаємо окропом.
9. У миску кладемо вершки і збиваємо міксером до м'яких піків. Додаємо просіяне цукрову пудру і какао-порошок. Збиваємо до стійких піків.
10. Бісквіт розрізаємо на 3 коржі.
11. На блюдо ставимо перший корж, просочуємо кавою і кладемо 1/3 частину крему. Розподіляємо 1/2 частину горіхової крихти і накриваємо другим коржем. Просочуємо його, кладемо крем, крихту і накриваємо третім коржем. Його також просочуємо і зверху викладаємо крем. Змащуємо ним верх і боки тортик.
12. Потім прибираємо його в холодильник на 3 години. Через відведений час торт дістаємо і прикрашаємо на свій смак.

Смачного!