Рис — крупа вибаглива, хоча смачна і корисна. Приготувати його так, щоб він залишався розсипчастим з першого разу, виходить далеко не завжди. Часто він перетворюється в кашу, що засмучує навіть досвідчених господинь. У мережі зараз описують різні варіанти приготування рису. Одні пропонують варити за типом макаронів, заливаючи крупу водою у великій кількості, а після приготування промивати. Інші рекомендують готувати пропарений рис. Треті, після того, як рис трохи покипить, радять його зняти з вогню і укутати — так крупа дійде до потрібної кондиції, інформує Ukr.Media.

Зате є вихід з положення, і відмінним помічником в цьому питанні стане звичайна мікрохвильова піч. До речі, мікрохвильовку дуже багато хто використовує виключно для того, щоб їжу розігрівати, і нічого в ній не готують, а дуже даремно. В даному способі варіння рису важливо виставити правильно два параметри — потужність пристрою і час.

Що і як робити

Спочатку рис добре промивається і краще під проточною гарячою водою. Повторити процедуру наповнення ємності водою і зливу десь шість-сім разів. Бажано протирати рис між долонями, щоб він краще промився, а зайвий крохмаль пішов. Тільки робити це необхідно дуже обережно, щоб не пошкодити крупинки.

Як тільки вода стає ідеально прозорою, в рис додається дві-три ложки олії рослинної, сіль (1 ч. л. на склянку крупи) і крутий окріп так, щоб вода покрила рис зовсім трошки — приблизно на один сантиметр.

Багато води наливати не можна. Рис її всю в себе вбере і в підсумку ми отримаємо кашу. Після цього ємність з вмістом поміщається в мікрохвильову піч і ставиться на потужність 450 Вт на двадцять хвилин.

Після приготування можна додати вершкове масло або м'ясну підливу — на любителя. Всього півгодини і можна приступати до трапези.