Яблука краще використовувати більш кислі, тоді пиріг вийде ще цікавіший. Готується десерт дуже просто і з доступних продуктів, інформує Ukr.Media.
Необхідні продукти для тіста:
- 200 грамів пшеничного борошна
- 130 грамів сиру
- 100 грамів вершкового масла
- 1 чайна ложка розпушувача
- 50 грамів цукру
- щіпка солі
Для начинки:
- 130 грамів маку
- 200 мілілітрів молока
- 150 грамів цукру
- 2 чайні ложки крохмалю
- 1 куряче яйце
- 4 яблука
Починаємо приготування:
- У сотейник всипаємо цукор, вливаємо молоко, додаємо мак і все перемішуємо. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння і проварюємо 5 хвилин.
- Готову масу знімаємо і охолоджуємо до кімнатної температури.
- У чашку всипаємо борошно, додаємо розпушувач, сіль і цукор, перемішуємо. Потім вливаємо розтоплене вершкове масло і знову перемішуємо. Додаємо сир і знову перемішуємо. Збираємо тісто в кулю.
- Беремо форму, застилаємо пергаментним папером і кладемо тісто. Розподіляємо його руками, формуючи боки і дно пирога. Відправляємо заготовку в холодильник.
- Яблука очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Додаємо їх до маку і перемішуємо. Потім додаємо крохмаль і куряче яйце, знову перемішуємо.
- На тісто викладаємо начинку і відправляємо заготовку в духовку.
- Випікаємо протягом 40-45 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий пиріг охолоджуємо і подаємо до столу.
Приємного чаювання!
