Повидло з яблук є одним з улюблених десертів для багатьох людей. І не без приводу, адже воно володіє чудовими смаковими якостями і корисними властивостями. Ви завжди можете придбати даний продукт у магазині, але набагато приємніше і практичніше приготувати яблучне повидло самотужки, адже це зовсім нескладно. Крім цього, ви завжди зможете порадувати себе довгими зимовими вечорами баночкою смачного і власноруч приготованого смаколика. Також перевагою домашнього повидла буде те, що ви завжди знаєте, які продукти використовувалися під час його приготування, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- яблука — близько 2 кілограмів;
- цукор — 1 кг;
- вода — 1 склянка;
- буряк — 1 шт.;
- морква — 1 шт.
Приготування
- Спочатку потрібно промити яблука, промокнути їх паперовими рушниками і вилучити серцевину. Далі необхідно нарізати їх невеликими шматочками. Потім яблука складаються у каструлю і до них додається склянка води. Каструлю потрібно поставити на середній вогонь до закипання суміші, після цього зменшити вогонь до мінімального і варити яблука у середньому 20-30 хвилин. Коли шкірки почнуть відокремлюватися від шматочків, необхідно вимкнути вогонь і перекласти суміш у друшляк.
- Отриману масу необхідно протерти за допомогою сита до стану пюре і знову поставити на плиту. Далі потрібно додати склянку цукру у пюре, коли воно почне кипіти. Не забудьте натерти моркву і буряк, щоб додати їх після цукрового піску. Отриману суміш треба ретельно перемішати і поставити на мінімальний вогонь. Цукор, що залишився, можна додати, коли повидло почне густішати. Його потрібно постійно помішувати і варити в цілому близько 2 годин. Якщо будете варити довше, ризикуєте отримати дуже густу масу.
- Наприкінці приготування знімаємо яблучне повидло з вогню і розкладаємо у попередньо простерилізовані банки. Після цього накриваємо їх серветкою і чекаємо, коли повидло охолоне і покриється плівкою. Після цього необхідно трохи посипати повидло цукром і законсервувати банки.
Як ви бачите, приготування яблучного повидла за домашніх умов не є складним і вимагає лише трохи часу та деяких інгредієнтів, які є практично у кожній домівці.
