Не є таємницею те, що куряча печінка є джерелом великої кількості вітамінів, а також дозволяє тримати рівень гемоглобіну у нормі. Але не усі знають, що можна легко приготувати печінкові котлети, не використовуючи м'ясорубку, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
Для приготування цієї простої, швидкої і корисної страви будуть потрібні наступні інгредієнти:
- свіжа куряча печінка;
- куряче яйце;
- спеції;
- соняшникова олія;
- сіль;
- ріпчаста цибуля;
- пшеничне борошно.
Кількість інгредієнтів можна обирати самостійно, залежно від бажаного розміру страви, а також індивідуальних смакових уподобань.
Приготування
Насамперед необхідно ретельно промити печінку, а також почистити і помити цибулю. Далі курячу печінку потрібно дрібно нарізати на довільні шматочки і викласти у глибокий посуд.
Туди ж необхідно відправити дрібно нарізану цибулю і розбити куряче яйце. Зверху додати спеції, сіль за смаком і пшеничне борошно таким чином, щоб утворилося не рідке і не дуже сухе тісто.
Якою б якісною не була сковорода, на ній не можна смажити без попереднього розігріву, оскільки продукти будуть прилипати до покриття.
Після того як сковорода з соняшниковою олією розігрілася, необхідно викладати столовою ложкою тісто, надаючи йому бажану форму.
Печінкові котлети не вимагають великої кількості часу для повного приготування, тому їх потрібно смажити по 2-3 хвилини з кожного боку. Готові котлети можна подавати у якості доповнення до гарніру, або у якості окремої страви.
