Які ж ці яблука в сирному тісті ніжні, ароматні, смачненькі — спробувавши один такий пиріжок, ви вже не зупинитеся, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- сир (жирність 5%) — 300 г.
- борошно — 200 г. (10 ст. л.)
- вершкове масло (холодне) — 200 г.
- розпушувач — 8 м (1 ч. л.)
- сіль — щіпка
начинка:
- яблука (середніх розмірів) — 6 шт.
- цукор — 50 г. (2,5 ст. л. без гірки)
- кориця — 8 г (1 ч. л.)
для декору:
- цукрова пудра
Приготування
1. Змішуємо борошно, розпушувач, щіпку солі і перемішуємо. Додаємо холодне вершкове масло, попередньо порізавши його на невеликі кубики. Розминаємо пальчиками до стану крихти. Сюди ж відправляємо сир і вимішуємо тісто. Нехай вас не бентежить що видно сир, все в порядку, борошно додавати не потрібно. Збираємо в коржик товщиною приблизно 2 см, обмотуємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник, мінімум на одну годину.
2. Очищаємо яблука від шкірки, розрізаємо на дольки і очищаємо від насіння. Цукор з'єднуємо з корицею, перемішуємо, обвалюємо четвертинки яблук і перекладаємо в миску.
3. Дістаємо тісто з холодильника, беремо одну четверту частину, посипаємо борошном стіл і розкачуємо тісто до товщини приблизно пів сантиметра. Формочкою або склянкою діаметром 8 сантиметрів вирізаємо кола з цього тесту. Кожне коло трохи розкачуємо в овал. Кладемо шматочок яблука і скріплюємо, виходить човник. Розкладаємо на деко застелене пергаментом.
4. Відправляємо деко в розігріту до 180 градусів духовку з конвекцією приблизно на 18 максимум 20 хвилин.
5. Готові теплі яблука обвалюємо в тонкому шарі цукрової пудри.
Подробиці дивіться в короткому відео.
Смачного!
