Апетитні шматочки рулету в клярі стануть гідною заміною звичайних котлет. Соковиті і ніжні, з пікантною сирною начинкою, вони швидко стануть улюбленими. Ніколи ще фарш не виглядав настільки привабливо. Зручно і те, що подати рулет до столу можна порційно. Він може стати як окремим блюдом, так і бездоганним доповненням до гарніру, інформує Ukr.Media.
Для страви підійде будь-який фарш. Додаємо в фарш сіль, перець, інші спеції за бажанням, вбиваємо яйце і добре перемішуємо.
Натираємо на тертці трохи твердого сиру.
Застеляємо на обробну дошку рукав для запікання так, щоб з боків залишилися припуски, а потім рівномірно розподіляємо фарш по дошці тонким шаром.
Додаємо ще один шар — сирний.
Акуратно скручуємо фарш в рулет, закріплюємо кінці зручним способом і відправляємо в морозилку на 3-4 години.
Після закінчення цього часу фарш легко нарізати порційно.
З яєць, борошна і молока робимо кляр, а потім умочуємо в нього шматочки рулету і відправляємо на розпечену сковороду з рослинною олією.
Обсмажуємо рулетики на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку. Використання кришки дозволить їм додатково пропаритися.
До столу такі рулети можна подавати не зволікаючи. Соковиті, з пікантним присмаком сиру, вони швидко стануть улюбленими ласощами, а може і візитною карткою гостинних господарів.
Взявши за основу цей рецепт експериментувати можна нескінченно, адже різними можуть бути не тільки фарш або кляр, а й начинка.
