Яблука в цьому році коштують небагато, тому якщо вам набридли шарлотки та сирими яблуками ви теж наситилися — зробіть незвичайні яблучні пиріжки, інформує Ukr.Media.
В них мінімум тіста та максимум начинки, тому навіть тим, хто слідкує за фігурою вони не сильно зашкодять.
Інгредієнти на 18 пиріжків:
Тісто:
- Вода — 125 мл.
- Олія — 120 мл.
- Сіль — 0,5 ч.л.
- Цукор — 1 год.
- Борошно — 350 г.
Начинка:
- Яблуко — 5шт (850 гр.)
- Цукор — 100 грн.
- Вершкове масло — 40 гр.
- Кориця — 1 ч.л.
- Крохмаль — 1 ст.л.
- Ванільний цукор — 1ч.л.
Приготування:
В миску налийте воду, рослинну олію, цукор та сіль і все ретельно перемішайте. Далі засипте борошно та замісіть еластичне тісто.
У сковороду додайте вершкове масло, порізані на невеликі кубики яблука, цукор, корицю. Все ретельно перемішуємо та смажимо 8-10 хвилин. Далі додаємо крохмаль та тушкуємо ще одну хвилину. Тепер залишилося додати ванільний цукор та вимкнути вогонь. Яблука залишаємо остигати.
Вертаємося до тіста — розкочуємо його ковбаскою та ділимо на дві частини, кожну з частин ділимо ще на 9 шматочків. Тепер з кожного шматочка розкачайте дуже тонкий шар та покладіть яблука — загорніть в рулетик як показано на відео. Всього повинно вийти 18 пиріжків.
Змазуємо їх жовтком, розведеним навпіл з водою та випікаємо на 180 градусах 25-30 хвилин. Готові остиглі пиріжки присипаємо цукровою пудрою.
Смачного!
