Як правильно заморожувати кабачки на зиму – три способи

Взимку всім не вистачає літніх овочів і фруктів. Тому багато хто робить собі заготовки на зиму, заморожуючи різноманітні овочі. Кабачки, помідори, зелень — все це можна морозити, щоб урізноманітнити свій зимовий раціон, інформує Ukr.Media.

Перед тим як покласти кабачки в морозилку, їх необхідно помити і витерти насухо. Також ви повинні визначитися, для яких страв використовуватимете заготовку. Саме від цього ви виходитиме при нарізанні кабачків.

Для супів або рагу кабачки краще нарізати кубиками або кружечками

- нарізати кабачок;

- розподілити його по пакетах;

- щільно зав'язати пакет;

- покласти в морозилку.

Замороження вже смажених кабачків

- порізати кабачки на тонкі кружечки;

- обсмажити до готовності;

- пофасувати по пакетах і покласти в морозилку.

Для приготування кабачкових пюре або оладок

- натерти кабачок на тертці;

- почекати, поки кабачок виділить зайву рідину;

- злити рідину;

- пересипати кабачок в контейнер і поставити в морозилку.