Мойва — одна з найсмачніших і найжирніших риб, тому немає нічого дивного в тому, що її подають у деяких ресторанах, інформує Ukr.Media.
До того ж цю рибку готувати легко та просто, а тому її люблять і господині, і кулінари.
У сьогоднішній публікації ми хочемо поділитися простим рецептом приготування мойви, завдяки якому рибка виходить просто шикарною.
Інгредієнти:
- Мойва — 500 грамів;
- Майонез — 3 ложки столові;
- Гірчиця — 1 ложка чайна;
- Панірувальні сухарі — 0,5 склянки;
- Сіль, перець — до свого смаку.
Приготування:
Мойву слід розморозити та промити. Чи видаляти голову та нутрощі — кожен вирішує сам. Але якщо йдеться про ресторанне приготування, то це потрібно зробити обов'язково.
Якщо в рибках є ікра, то її повертають назад до черевця.
Підготовлену рибку перекладаємо у чистий поліетиленовий пакет. А потім у пакет додаємо сіль, чорний перець, майонез та гірчицю.
Добре перемішуємо і залишаємо рибку маринуватися приблизно на 30-40 хвилин.
Суміш із гірчиці та майонезу творить із рибою справжні дива.
Потім кожну рибку потрібно з усіх боків обсипати сухарями для панірування і викласти на лист, застелений пергаментом.
Так само рибку можна, як завжди смажити в сковороді на олії.
Мойва за ресторанним рецептом готова. Смачна, соковита, ніжна.
