Як я варю яйця без кип'ятіння: виходить корисніше і смачніше

Усі, з ким я поділилася цим методом, тепер готують яйця тільки так. Спробуйте і ви, якщо ще не знали про цей простий спосіб, інформує Ukr.Media.

Цей спосіб я відкрила випадково. Одного вечора в нас вимкнули електроенергію.

Я саме поставила на плиту каструлю, поклала яйця, вони тільки-но закипіли — і раптом усе, темрява… У нас усе електричне, газу немає.

Так я відкрила новий спосіб приготування яєць!

Все дуже просто:

1. Ставлю на плиту каструлю з водою, кладу попередньо ретельно вимиті яйця.
2. Доводжу воду до кипіння (краще під кришкою) і відразу вимикаю плиту. Якщо вода кипіла без кришки, каструлю потрібно обов'язково накрити.
3. Залишаю яйця у гарячій воді.

Час приготування залежить від ваших уподобань:

• Рідкі жовтки — 3 хвилини;
• У "мішечок" — 6 хвилин;
• Круто зварені — 8-9 хвилин.

Після цього яйця дістаю з гарячої води й охолоджую. Якщо потрібно, можна залишити їх у воді до повного охолодження — яйця не переваряться.

Переваги цього методу:

• Яйця ніколи не тріскаються під час приготування.
• На жовтках не з'являється темний обідок.
• Білок виходить значно ніжнішим.
• А ще це допомагає економити газ або електроенергію!