Іноді господині роками не можуть зрозуміти, чому в них не виходить смачний плов. Запам'ятайте три важливих правила, без яких ця страва ніколи не вийде такою, якою має бути, інформує Ukr.Media.
Обов'язково дотримуйтесь пропорцій інгредієнтів. Рису і м'яса має бути приблизно однаково. Моркви кладіть багато, не шкодуйте, вона надає неповторного помаранчевого відтінку плову і приємної солодкуватості. А цибулі менше за моркву. Приблизні пропорції: 1 кг м'яса, 1 кг рису, 600 г моркви і 300 г цибулі.
Другий момент — вибирайте правильний рис, який не перетворюється на кашу під час варіння. На упаковці має бути написано, що він підходить для плову.
Третій пункт — часник. Він обов'язково кладеться цілим, без очищення і подрібнення. Коли плов приготується, дістаньте його зі страви, часник до того моменту вже віддасть свій аромат і смак страві.
