Хто сказав, що прості інгредієнти не можуть створити справжній кулінарний шедевр? Цей салат з огірка докорінно змінить ваше уявлення про звичайні овочеві салати. Секрет полягає в оригінальній техніці підготовки огірка та ароматній азійській заправці, які разом створюють неймовірно смачне та освіжаюче блюдо. Готується за лічені хвилини, а результат вражає своєю соковитістю та яскравим смаком, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- часник — 3 зубка;
- цукор — 1 ч.л. без гірки;
- чорний мелений перець — щіпка;
- рослинна олія — 2 ст.л;
- соєвий соус — 2 ст.л;
- огірки — 400 гр;
- ріпчаста цибуля — половина від маленької;
- петрушка — за смаком.
Приготування:
Зубчики часнику дрібно нарізаємо або пропускаємо через прес і викладаємо в миску. Додаємо цукор і чорний мелений перець.
Додаємо рослинну олію, соєвий соус, добре перемішуємо і заправка готова.
Для приготування беремо довгий огірок, який можна замінити на кілька огірків меншого розміру. Відрізаємо кінчики в огірка з 2 сторін і викладаємо на дошку.
Беремо качалку і з силою відбиваємо огірок. Відразу виділяється багато соку. Відбитий огірок розрізаємо вздовж на 2 частини, а потім поперек на середні шматочки, і викладаємо в салатник.
Додаємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю, нарізану петрушку і підготовлену заправку. Добре все перемішуємо і пробуємо на сіль.
Салат перекладаємо на тарілку, за бажанням посипаємо насінням кунжуту і подаємо на стіл. При відбиванні огірка виходить багато соку, який не буде виділятися в салаті. І за рахунок нерівної поверхні шматочки огірка добре утримують заправку. Це швидкий, соковитий, ароматний і дуже смачний салат.
