«Лінива дружина» та інші незвичайні рецепти з пельменями

Настав час поглянути на цей стратегічний запас по-новому! Ми зібрали для вас оригінальні ідеї, які перетворять звичайну пачку напівфабрикатів на справжній кулінарний шедевр.

Рецепт запіканки «Лінива дружина»

Цей рецепт із серії «гості на порозі» виручить вас, якщо ні часу на готування, ні продуктів у холодильнику особливо немає, але є... пельмені.

Інгредієнти

(пачка пельменів 800 грамів):

• Ріпчаста цибуля — 1 шт.
• Твердий сир — 100 гр.
• Яйця — 4 шт.
• Майонез або сметана — 100 гр.
• Сіль — на смак
• Чорний перець — 1 дрібка
• Вода 200 мл.
• Зелень — на смак

Приготування

Пельмені викладіть у форму для запікання одним шаром — розморожувати їх не потрібно. Зверху посипте нарізаною цибулею (якщо її попередньо обсмажити, вийде ще смачніше).

Приготуйте заправку. Для цього змішайте в окремому посуді яйця, майонез або сметану, сіль і перець та воду.

Залийте пельмені отриманою сумішшю і поставте запіканку в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. За 10-15 хвилин до кінця приготування посипте запіканку сиром.

Подавайте страву, прикрасивши свіжою зеленню.

Рецепт піци з пельменів

Такого ви точно не куштували. Ніхто з домашніх не здогадається, з чого така смачна піца. Хороший вихід, якщо у вас підтанула пачка пельменів.

Інгредієнти

• Пельмені — 400 гр.
• Кетчуп — 1-2 ст. л.
• Гірчиця — 0,5 ч. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Великий помідор — 1 шт.
• Тертий сир — 100-120 гр.
• Моцарела (за бажанням) — кілька кульок
• Цибулина (краще червона) — 1/2 шт.
• Сіль, перець — на смак
• Зелень — для прикраси

Приготування

Розморозьте пельмені. Викладіть їх на пергаментний папір і розкачайте качалкою, надавши масі круглу форму.

Приготуйте соус. Змішайте кетчуп, гірчицю і майонез та змастіть ними основу для піци.

Далі викладіть на основу цибулю, нарізану півкільцями, скибочки помідорів, кружальця моцарели. Додайте сіль, перець і тертий твердий сир.

Запікайте піцу в духовці протягом 30-35 хвилин при температурі 180 градусів до появи апетитної сирної скоринки. Час залежить від товщини коржа та вашої духовки, тому починайте перевіряти готовність через 20 хвилин зубочисткою.

Рецепт смажених пельменів

Найчастіше рецепт смажених пельменів починається з поради злегка їх відварити. Не потрібно, тільки посмаживши правильно заморожені пельмені, ви відчуєте, які вони смачні та хрусткі.

Інгредієнти

• Пельмені (маленькі) — 350 гр.
• Часник — 2 зубчики
• Сметана — 200 гр.
• Пучок кропу — 1 шт.
• Рослинна олія для смаження
• Сіль і перець — на смак

Приготування

Розігріваємо сковорідку, як тільки вона розжариться, наливаємо рослинну олію, так, щоб вона покривала все дно.

Тепер викладаємо пельмені одним шаром. Даємо пельменям 5 хвилин, щоб утворилася золотава скоринка. Солимо, перчимо і по одному перевертаємо на інший бік.

Чекаємо на золотаву скоринку з другого боку, перемішуємо і накриваємо кришкою. Смажимо ще 3-5 хвилин, знімаємо кришку, перемішуємо і досмажуємо ще кілька хвилин.

Щоб пельмені точно приготувалися всередині і не залишилися сирими, після обсмажування до скоринки треба влити 50 мл води у сковорідку і швидко накрити кришкою, щоб вони пропарилися. Без води тісто може бути занадто твердим для зубів.

Готово!

У сметану додаємо дрібно нарізаний кріп та подрібнений часник і ретельно перемішуємо. Подаємо наш «соус» до пельменів у креманці.