Правила зберігання картоплі взимку

Вересень - час, коли пора збирати урожай картоплі. Але одна справа картоплю викопати, а інша справа - правильно закласти на тривале зберігання. Зберегти картоплю в цілості на місяць не складає ніяких труднощів. Однак якщо ви плануєте зберігати овочі довше, тут важливо врахувати безліч моментів: добір, вибір умов зберігання, час закладки, інформує Ukr.Media.

Дуже часто ми чуємо від знайомих, що урожай зберігається дуже недовго. Потім картопля починає псуватися, підгнивати і проростати. А все тому, що вони не дотримуються ряду важливих правил.

Сьогодні розповімо вам про три основні помилки, які допускають багато людей, закладаючи картоплю на тривале зберігання.

Відбір

По-перше, не можна змішувати ранньостиглі сорти та сорти, призначені для тривалого зберігання. Багато людей викопують всю разом, складають в один мішок, а потім виявляється, що картопля зіпсувалася і проросла. А все тому що ранньостиглі сорти не варто закладати на зберігання взагалі, їх потрібно використовувати в їжу в найближчий місяць-два після збирання врожаю.

По-друге, ні в якому разі не можна зберігати навіть злегка пошкоджену картоплю, яка має ознаки яких-небудь захворювань. Якщо ви пожалієте її викинути або вжити в їжу в найближчий час, ви ризикуєте втратити добру частину врожаю. Бо інфекції можуть передатися іншим плодам. Не ризикуйте, відбирайте на зберігання тільки якісну і здорову картоплю.

Вибір місця

Найкраще картоплю зберігати в прохолодному місці, в дерев'яних провітрюваних ящиках. Щоб картопля не проростала в ящик обов'язково кладіть пучок м'яти. Це перевірений роками спосіб.

Якщо ви зберігаєте овочі на балконі, додатково утепліть ящик, наприклад старою ковдрою. Або ж можна зробити подвійний ящик. Взяти дві різні за розміром скриньки, вставити одну в іншу, а у вільний простір насипати тирсу.

Вибір "сусідів"

Багато людей в цілях економії місця часто у шухлядах з картоплею зберігають ще й інші овочі. Робити це категорично не рекомендуємо. Таким чином картопля зберігається набагато менше і гірше. Єдиний сприятливий "сусід" - буряк. Ось їх можна зберігати в одному ящику або мішку. А ось разом з морквою, поруч з капустою - не варто.

Підсумки

Таким чином, щоб урожай картоплі зберігався довше і краще, ні в якому разі не допускайте цих помилок! Зберігайте відібрані овочі в прохолодному приміщенні, провітрюваних ящиках, ізольовано від інших овочів.