Посадивши на грядці цвітну капусту, потрібно не тільки правильно за нею доглядати, а ще й вміти вчасно зібрати врожай так, щоб не було прикро, коли суцвіття розділяться і переростуть. Основні правила збору цвітної капусти ми вам зараз розповімо. А для запізнілих осінніх примірників цього овоча описаний спосіб дозрівання в підвалі або в теплиці, інформує Ukr.Media.
Коли прибирати цвітну капусту?
Конкретної дати збору немає. Оскільки все залежить від сорту і термінів його дозрівання. Виділяють три групи:
- Ранньостиглі, дозрівають на початку липня. Підходять для вживання в їжу. Зберігаються 7-10 днів. Зберігати капусту потрібно у прохолодному місці, краще в підвішеному стані, тоді збільшуються терміни зберігання.
- Середньостиглі сорти, суцвіття яких придатні в кінці липня — на початку серпня. Зберігаються два-три тижні.
- Пізньостиглі сорти цвітної капусти дозрівають восени, у вересні. Зберігаються місяць.
Зрізати головку можна, коли діаметр її досяг 10 см і більше. Але коли, головка сформувалася маленька, але вже темніє і починають суцвіття розділятися, потрібно зрізати таку капусту.
Правила зрізання суцвіть капусти
Для того, щоб не зіпсувати урожай одним неправильним рухом, потрібно:
- проводити збір в сонячний день;
- температура повітря повинна бути не нижче 8°С;
- денні години: з обіду і до 19 години — найбільш оптимальні для збору врожаю цвітної капусти;
- зрізати капусту на три-п'ять сантиметрів нижче головки;
- захоплювати для зрізання п'ять-шість листочків;
- обрізати верх листочків до рівня суцвіть;
- одразу після збору, цвітну капусту перенести в темне місце;
- перебування на сонці близько 5 годин і більше, шкідливе для цвітної капусти: вона втрачає колір і смакові якості.
Ці нескладні правила збережуть урожай і всі корисні властивості цвітної капусти.
Дозрівання цвітної капусти
Чудовим осіннім варіантом є дозрівання цвітної капусти у відповідних умовах. Прибравши на дозрівання такі рослини у вересні, на новий рік можна отримати свіжі суцвіття: смачні та корисні. Для цього необхідно:
- вибрати здорові екземпляри з великою кількістю листя;
- діаметр суцвіття не повинен перевищувати 5 см. Якщо діаметр головки 3 см — ідеально;
- рослини викопати з корінням, разом з грудкою землі;
- перенести в місце дорощування (теплицю, підвал, льох);
- посадити у вологий ґрунт. Можна садити цвітну капусту близько одну до одної;
- все погане листя видалити;
- дотримуватися необхідних умов: вологість 70-90%, температура повітря — не вище 15°С;
- чим вище температура, тим швидше дозріє голівка;
- так, при 15°С, голівка дозріває за 20-25 днів, при 8°С — 40 днів, якщо 5°С — 50-60 днів;
- можна коригувати період дозрівання, враховуючи власні потреби;
- пам'ятайте: цвітна капуста, що дозріла таким чином, буде мати меншу вагу і діаметр, ніж в городі.
Збирати врожай цвітної капусти потрібно в кілька етапів, переглядаючи головки через кожні 4-6 днів. Таким чином, можна забезпечити себе і свою сім'ю корисним овочем на тривалий період часу. А нескладні правила і рекомендації, допоможуть у цьому.
