Овочі і свіжу зелень можна знайти на прилавках магазинів круглий рік, але їх якість і смак часто залишають бажати кращого, що вже говорити про користь, тому немає нічого краще продуктів з власного городу. Однак не всі є господарями дачної ділянки, так і вирощувати рослини можна тільки з пізньої весни до ранньої осені. На щастя, деякі з них легко дають урожай на підвіконні, якщо створити їм необхідні умови для зростання. По-перше, вітаміни завжди будуть під рукою, а по-друге, дуже цікаво спостерігати, як ростуть зелені вихованці і радіти врожаю, інформує Ukr.Media.
Найпростіше виростити зелень: цибулю, петрушку, кріп, салат, м'яту, базилік, листову гірчицю, трохи більше уваги зажадають помідори, огірки, перець.
Як підготувати місце для городу будинку
На відміну від дачних грядках, у квітковому горщику або контейнері площа обмежена, тому для нормального живлення рослин земляний субстрат повинен бути якісним. У холодну пору року рано темніє, необхідно продовжити світловий день, включаючи додаткову підсвітку у вечірній час. Для цього підійдуть люмінесцентні лампи, які можна закріпити у верхній частині вікна. Також не можна забувати про регулярний полив.
Вибір насіння
Щоб огірки, помідори та перці не залишилися простими зеленими кущами, а дали плоди, необхідно вибрати певні насіння. Вони повинні самі запилюватися, бути низькорослими і дрібноплодовими. Такі рослини не виростають під стелю і швидше дають урожай. Перед посівом насіння бажано витримати 2 години в середньому за насиченістю розчині марганцівки. Ті з них, які спливли, можна викидати, адже їх схожість низька, підійдуть насіння, що залишилися на дні. Їх потрібно витягнути і підсушити на повітрі, після чого приступити до посадки.
Вирощуємо насіння
Для плодових культур знадобляться горщики близько 3-4 літрів, для зелені можна взяти тару будь-якого розміру, залежно від кількості насінин, які ви хочете посадити. В горщику або контейнері обов'язково повинні бути дренажні отвори. Посадіть в горщик на зазначений вище обсяг 4-5 насіння і присипте сантиметровим шаром землі, регулярно поливайте помірною кількістю відстояної води. Якщо ви вирощуєте зелень, можна посадити більше насіння в один горщик.
Через 3-4 тижні видаліть слабкі паростки плодових рослин, залиште найвищі найсильніші, досипте в горщик або контейнер ще пару сантиметрів землі. Взимку поливати рослини потрібно рідше, а з кінця березня поступово збільшувати і, чим спекотніше стає за вікном, тим більше вологи необхідно.
Зелень можна вживати в їжу з перших паростків, але плоди помідорів, огірків і перцю з'являться тільки через 4-5 місяців.
Пророщуємо зелень в склянці
Якщо довго чекати врожаю вас втомлює, можна спробувати прискорити процес появи свіжої зелені. Для цього знадобляться не насіння, а залишки рослин з корінням, наприклад, зеленої цибулі, часнику, селери, салату Ромен.
Ріпчасту цибулю, часточки часнику з корінцями, очищені від лушпиння, нижню частину селери або салату помістіть в підходящу ємність з невеликою кількістю води. Як тільки ви помітите, що рослина пішла в ріст, з'явилися нові листочки, її можна пересадити в субстрат. Цибуля і часник дадуть пір'я, на салаті і селері з'являться свіжі паростки, які можна використовувати при приготуванні салатів, гарячих страв або просто помити і подати до столу. Зелень моркви теж можна використовувати в їжу. Для цього відрізані верхівки коренеплоду помістіть в ємність з водою на глибину близько одного сантиметра. Через деякий час з'являться ніжні вершки.
При такому способі вирощування необхідно стежити за достатнім рівнем води під час пророщування і підливати її за потреби, причому вода з-під крана попередньо повинна відстоятися. Рослини будуть погано рости без достатньої кількості світла, тому не забудьте про додаткове підсвічуванню за необхідності.
Бажаємо вам гарного врожаю!
