Зелень і пряні трави зараз дуже популярні, і навіть противники грядок все ж знаходять на дачі місце для базиліка, кропу і кінзи. Однак, щоб приправити салат власними пряними травами, не обов'язково чекати літа — в будь-який час року зелень можна прекрасно виростити на вікні.
Ароматні трави цінувалися у всі часи. Їх вживали в їжу, використовували як ліки. І що цікаво, їм завжди приписували якісь магічні властивості.
Так, єгиптяни вважали кріп символом скорботи. У Стародавній Греції переможцям спортивних змагань надягали на голову вінки з селери. А вино, настояне на її листі, пили воїни перед боєм — вважалося, що воно розпалює бойовий запал. Римляни вірили, що запах розмарину позбавляє від поганих снів і зберігає молодість. Кропом в давнину прикрашали букети троянд — "для аромату". З меліси готували любовний напій. Гілочки гісопу, змочені водою, юдейські священнослужителі використовували в обряді ритуального очищення. У Середньовіччя дами вишивали на сорочках своїх лицарів гілочки чебрецю — щоб ті пам'ятали про свою кохану. А кмин в старій Англії був основним компонентом приворотного зілля. Сухоребриком на Русі лікували багато різних хвороб, а тим, хто пив його відвар, заборонялося лихословити.
Звичайно, все це давно в минулому. Але пряні трави розводять і сьогодні — правда, в основному заради смаку та аромату. І не тільки в городі. Досить просто вирощувати зелень в міській квартирі.
Але щоб ваша кімната наповнилась запахом свіжих трав, недостатньо просто кинути насіння в землю. Ці начебто невибагливі рослини теж вимагають певної уваги.
Основні правила вирощування зелені у квартирі взимку
Де вирощувати?
Для міні-городу відмінно підходить кухня — тут завжди вологе повітря. Взимку "грядки" краще розбивати на південних вікнах, влітку — на східних і західних. Можна навіть розширити підвіконня, якщо ви особливо "травоїдні", інформує Ukr.Media.
Що вирощувати?
На вікні найлегше вирощувати кріп, білу гірчицю, сухоребрик і листові салати. А крес-салат і цибулю зможе посадити навіть початківець. Тільки не забувайте, що зелень не любить надто вологий ґрунт і страждає від нестачі світла.
Як вирощувати?
Насіння кропу, листового салату, білої гірчиці, сухоребрика висівають на вологу поверхню ґрунту і присипають на 1 мм легкою землею.
Вигонку цибулі можна проводити у воді або ґрунті завтовшки 7-10 см. Для вигонки вибирають цибулини однакового розміру — тоді пір'я буде рости рівномірно. Їх замочують на 12 годин в гарячій воді, а після посадки проливають теплою водою, щоб швидше проростали корінці. Коли листя виростуть на 25-30 см, їх можна зрізати. Починати треба з крайніх — зелень наростає від центру цибулини.
Розмарин світлолюбивий вічнозелений кущик. Він досить невибагливий, але не любить різких перепадів температури. Поливати його потрібно помірно.
Крес-салат можна виростити в ґрунтової суміші, а можна використовувати паперові рушники або серветки для крес-салату вони підійдуть. Насіння треба висіяти досить щільно. Паростки з'являться буквально через пару днів, а приблизно через два тижні, коли салат виросте до 5-6 см, можна збирати перший урожай. якщо сіяти насіння з інтервалом в чотирнадцять днів, у вас завжди буде свіжий салат.
Такі нескладні маніпуляції забезпечать вас корисною зеленню цілий рік.
