Досвідчених садівників капустою не здивуєш, але і вони починають чухати потилицю, побачивши незвичайну капусту — кале. Одразу навіть важко вирішити, що це капуста, часто її плутають із декоративними рослинами, настільки ця кучерява капуста може бути гарною, інформує Ukr.Media.
Кале не лише привертає увагу, але вона і досить смачна у багатьох стравах. У вирощуванні дуже проста. Залишається лише дивуватися, чому вона мало відома у нашій місцевості.
Кале не утворює головок, але на прилавку не важко впізнати її за кучерявим листям. У різних сортів воно різного кольору і ступеня кучерявості, часом набуває фантастичний вигляд. Рослина буває усіх відтінків зеленого кольору, але може мати й червоний, сизий та фіолетовий.
За своїм складом їй немає рівних серед усіх видів капусти або салатів. У її листі наявні усі необхідні людині мінерали та амінокислоти, є навіть нетипові для рослин жирні кислоти Омега-3 і безліч вітамінів.
Особливо необхідно додати її до свого раціону людям, що страждають на ожиріння, зорові навантаження, ослаблений імунітет... Втім, є й протипоказання. Не варто вживати таку капусту тим, хто страждає на хвороби шлунково-кишкового тракту.
Її агротехніка не складніша, ніж у звичайної капусти. Але є й особливості. Наприклад, кале не переносить пересадку, тому її краще відразу сіяти у ґрунт. Робити це краще наприкінці квітня або у перші дні травня. Її сходи переносять невеликі заморозки, але якщо вдарить сильний мороз, то вони можуть і загинути.
Якщо садити її через розсаду, то краще висаджувати рослину у ґрунт разом із грудкою землі. У кожну лунку внесіть по 200 г (склянку) золи та 100 г перегною. Якщо немає таких добрив, тоді на кожен квадратний метр грядки під перекопування розсипте по 30 г амофоски.
Головний секрет гарних врожаїв капусти кале — у частих поливах і не менш частих підгодівлях органічними добривами або просто настоєм бадилля бур'янів. Після досягнення рослинами 20 см, їх підгортають, видаляючи слабкі і недорозвинені листочки.
Від шкідників використовують обпилювання бадилля золою, можна з додавання тютюнового пилу. Використовувати хімічні препарати небажано, оскільки листя може накопичувати отрути і може стати шкідливим для здоров'я.
Втім, це стосується будь-яких зелених культур. А якщо бачите, що пригостити тютюном шкідників недостатньо, то використовуйте біопрепарати: Лепідоцид, Фітоверм, Агровертин, Іскру-Біо, Бітоксибацилін та ін. Вони нешкідливі для людини і вбивчі для непроханих гостей.
У продажу можна зустріти десятки видів капусти. Якщо ви живете на Півдні або у Середній смузі, то можете вирощувати будь-які сорти, вибираючи найбільш гарні з них або найдешевше насіння. А ось жителям північних регіонів краще вибирати районовані сорти.
Гарний врожай дають сорти: Скарлет, Чорна Тоскана, Рефлекс та інші. Достеменно відомо, що обрати кращі сорти дуже складно. Варто робити це методом спроб і помилок.
