Кукурудзу, що прийшла до нас з американських рівнин, називають найдавнішою "хлібною рослиною" у світі. Її крохмалисті зерна, що дозрівають у великих плодах-качанах, тисячі років використовувалися людиною заради отримання борошна для виготовлення найрізноманітніших харчових продуктів, масла, цукру і зброджених напоїв, інформує Ukr.Media.
І не лише зерна цього злаку мали значення у історії. Стародавні народи Мексики застосовували висохлі стебла кукурудзи для побудови хатин і парканів. Стебла і листя кукурудзи служили основним фуражем (кормом для сільськогосподарських тварин), качани йшли на виготовлення трубок для паління, пробок, кухонних "терток". Настій кукурудзяних рилець активно використовувався у народній медицині.
І у стародавніх майя, і у ацтеків були впливові боги кукурудзи, що свідчить про її величезну цінність для стародавнього людства. А мексиканська назва кукурудзи tlaolli означає "наше тіло (м'ясо)".
Вже у ацтеків були численні сорти цієї культури, що призначалися для того чи іншого вживання.
Цікаво, що кукурудзяні качани у стародавні часи були приблизно у 10 разів меншими, ніж у сучасних сортів, і не перевищували 3-4 см завдовжки.
І сьогодні кукурудза продовжує залишатися другою за продаваністю зерновою культурою у світі після пшениці. Тому саме її качани з великими плодами-зернівками є особливо цінними для городників. Кукурудзу відварюють, сушать, консервують, заморожують і використовують свіжою для приготування численних смачних і корисних страв.
На середньостатистичному стеблі кукурудзи за умови грамотної агротехніки зазвичай утворюється 1-4 качана на місці жіночих квіток у пазухах листочків (чоловічі квітки зібрані у великі волоті на верхівках пагонів).
Але що робити, якщо всупереч усім отриманим знанням з культивування кукурудзи і знанням стосовно її вирощування, злак на вашій дачній ділянці відмовляється зав'язувати золоті качани і стоїть "зеленню"? Причин для відсутності качанів на кукурудзі або їх малої кількості може бути декілька:
Неправильна агротехніка
Якщо кукурудза росте дрібною і чахлою або, навпаки, виросла вище за ваш зріст, а качанів на ній не утворюється, можливо, ви щось наплутали з агротехнікою — висадили нерайонований сорт, сильно загустили посадки, не підживили попередньо ґрунт, не боролися з бур'янами, не поливали рослини або регулярно переливали їх.
Щоб такого не сталося, нагадаємо коротко основні правила вирощування кукурудзи:
- обирайте районовані сорти (для середньої смуги рекомендовані Джубілі, Добриня, Ласунка, Крижаний нектар, Рання золота, Санденс, Сингента, Спірит);
- готуйте ґрунт під кукурудзу заздалегідь, восени, заправляючи його фосфором і калієм, надмірно кислий ґрунт вапнуйте;
- навесні перед посівом внесіть на грядки азотну підгодівлю;
- у регіонах з коротким літом або примхливим кліматом не сійте насіння одразу у город, використовуйте розсадний метод вирощування;
- дотримуйтесь термінів посіву — температура ґрунту на глибині загортання насіння повинна прогрітися мінімум до 10° C;
- проведіть передпосівну обробку насіння (4-5 днів прогрійте за температури у 35° С, а потім на кілька днів замочіть у теплій воді);
- не загущайте посадки, залишайте не менше ніж 40-50 см між рядками і 60 см між рослинами у них;
- обов'язково розпушуйте ґрунт біля основи стебел, підгортайте кукурудзу і видаляйте бур'яни, які забирають ресурси у молодих рослин;
- регулярно поливайте посадки;
- своєчасно проводьте пасинкування кукурудзи;
- не забувайте про підгодівлі кукурудзи, які варто провести хоча б тричі протягом сезону;
- вчасно проводьте заходи щодо захисту від хвороб і шкідників.
Негода
На жаль, "примхи" погоди також можуть зіпсувати вам статистику врожайності кукурудзи.
Як ви пам'ятаєте, пилок у цієї культури утворюється у чоловічих суцвіттях на вершинах стебел. Якщо у момент її дозрівання йдуть часті сильні дощі, град або постійно дме вітер, пилок просто змивається на землю або здувається з ділянки, не встигаючи запилити жіночі квітки. Поганою є й зворотна ситуація з вітром — коли його немає взагалі і потоки повітря просто не переносять пилок.
У результаті качани на кукурудзі або взагалі не утворюються, або виявляються наполовину порожніми, коли стиглі зерна розташовуються на великій відстані одне від одного.
Виходу з такої ситуації є два. Звичайно, власне на погоду ви вплинути не можете, але дещо можна спробувати зробити. По-перше, ви можете зайнятися штучним запиленням кукурудзи самостійно — під час дозрівання пилку збирати його у пакет і потім за допомогою щітки або пензлика наносити на жіночі квітки (можна просто обривати волоті через одну з сусідніх рослин і трусити ними над жіночими квітками). По-друге, ви можете посадити трохи рослин приблизно на тиждень пізніше за інші — тоді пилок буде утворюватися у різний час, що підвищить шанси на нормальне природне запліднення кукурудзи.
"Перегодовування" кукурудзи
Здавалося б — своєчасно підгодуйте кукурудзу, і та видасть багато великих качанів на радість городнику. Цієї помилки часто припускаються недосвідчені дачники.
Як ми вже писали, підгодівлі кукурудзі необхідні, але якщо з ними перестаратися (особливо з азотними добривами на тлі спочатку родючого ґрунту), рослини з великою часткою ймовірності підуть у бадилля. Ви отримаєте високі потужні стебла з великою кількістю листя, де недорозвинені качани будуть буквально заблокованими у обгортці з листя. Якщо зерна у таких качанах-карликах і утворяться, то лише у малій кількості на основі качана.
Вихід — готувати грядки під кукурудзу з урахуванням родючості ґрунту на ділянці і надалі суворо дотримуватися схеми підгодівлі рослин.
Після висадки розсади або сходів насіння і утворення на стеблах шести повноцінних листочків кукурудзу необхідно підгодувати органікою. Відмінні варіанти — 5% розчин курячого посліду, настояний кілька днів, або 10% розчин коров'яку. У такий спосіб підживлювати кукурудзу потрібно після рясного поливу, щоб не спалити посадки!
Через кілька тижнів після органічної підгодівлі потрібно дати рослинам і додаткове мінеральне живлення. Для цього у міжряддя вносять по 20 г сірчанокислого калію або калімагнезії і суперфосфату. У першій половині липня можна провести листову підгодівлю кукурудзи, надавши перевагу добривам з мікроелементами з обов'язковою наявністю азоту. Добре підійде для цієї мети сечовина (50 г добрива розчинити у 10 л води). Обприскувати кукурудзу потрібно вранці або ввечері, а для профілактики збліднення листя у розчин можна додати 30 г сульфату магнію.
Водний та / або температурний стрес
Як недолив, так і перелив можуть негативно позначитися на формуванні качанів кукурудзи.
Ця рослина хоча й досить витривала, але так званий "водний стрес", особливо у період перед квітненням, по-справжньому згубний для майбутнього врожаю. У результаті жіночі та чоловічі квітки дозрівають не одночасно і трапляється вже описана вище ситуація недоопилення.
Ситуацію може погіршити температурний стрес — постійна сильна спека, яка вища за 30° С або надмірно холодна погода, коли температура нижча за 10° С. Ще один можливий негативний фактор — різке зниження кількості сонячного світла у фазу квітнення рослин.
Як грамотно поливати кукурудзу? Хоча б раз на тиждень рясно зволожуйте ґрунт під посівами, а у період закладення і дозрівання качанів зменште інтервал між поливами удвічі. У спеку полив потрібно здійснювати ще частіше.
Щодо "допомоги" під час запилення кукурудзи — дивіться пункт №2.
Якщо хочете виростити здорову кукурудзу і отримати рясний врожай качанів, не нехтуйте найпростішими правилами агротехніки — дотримуйтесь сівозміни, обирайте районовані сорти, грамотно підживлюйте ґрунт під посадки, доглядайте за рослинами і за необхідності допоможіть квітам перезапилитися.
