Багато городників висаджують часник двічі — восени і навесні, але при цьому не вміють відрізняти зимові головки від літніх. Це позначається на врожаї. Літні використовувати у якості посадкового матеріалу не бажано. Спочатку здається, що вони зовсім не відрізняються, тому й виникає плутанина, але ми розповімо про характерні риси, які допоможуть вам у цій нелегкій справі.
Прикмети зимового і літнього часнику
Зимовий (озимий) часник відрізняється від літнього (ярого) не лише термінами посадки, але й якістю лушпиння, і товщиною пенька, інформує Ukr.Media.
Зубчики
Беремо головку до рук і дивимося, скільки у ній зубчиків. У зимового їх буде небагато і вони будуть великими. Розташовуються зубчики рівномірно. Їх не більше за 10 штук. У літнього навпаки — близько двох десятків зубців невеликого розміру. До того ж вони усіх калібрів і виростають на головці хаотично.
Вага
Зимовий часник добирає вагу до 300 г, а літній — втричі менший, він не важить більше за 100 г.
Лушпиння
Цибулини озимого часнику вкриває щільна оболонка, яка у разі морозів покликана захистити його від перемерзання. Літній не готується до холодів, тому й шкірка буде тоненькою.
Пеньок
У ярого часнику "паличка" посередині невелика і м'яка. Зимовий пеньок щільний як олівець.
Як садити літній і зимовий часник
Щоб отримати максимальний врожай літнього або зимового часнику, кожен з них треба садити там, де він буде краще зростати. Для зимового обирайте грядки з суперпіщаним ґрунтом. Він збереже рослину від вимерзання під час морозів. Літній часник краще почувається у суглинному ґрунті.
Є ще одна хитрість — це терміни посадки. Літній повинен опинитися у ґрунті навесні, а зимовий восени. Його верхній шар міцний і допоможе насінню пережити зиму і наступного сезону дати гарний врожай.
Як зберігати ярий і озимий часник
Часник, який садили восени, збирають тоді, коли листя почне сохнути. Намітивши дату збору врожаю (зазвичай це кінець липня — початок серпня), відраховують від неї термін у три тижні. Саме стільки не можна буде поливати часникові грядки до збору врожаю. На зберігання залишають лише цілі, не пошкоджені механічно і не хворі цибулини. Після викопування їх залишають для просушування на термін до чотирьох тижнів. Зберігають врожай у темній і прохолодній коморі або у холодильнику. Якщо вдалося виростити врожай осіннього та зимового часнику, першим слід використовувати ярий. Він має низьку лежкість.
Посаджений навесні часник знімають з грядок на початку першого місяця осені. Готовність його перевіряють у такий спосіб: одну з цибулин висмикують з землі і розрізають.
Весь просушений часник ми збираємо у пучки і підвішуємо на стіну у сараї.
Який часник кращий
Відповісти на це питання однозначно не можна. У кожного з них є свої плюси і мінуси: літній швидко росте і має дрібні зубчики, які є зручними для салатів і консервації, зимовий можна садити у будь-який час року, і зубчики будуть великими, що полегшує його очищення під час приготування.
