Зелень можна сушити і відправляти в заморозку, але не тільки. Відмінним варіантом заготовки на зиму стане ароматний вітамінний соус, який можна подавати до м'ясних страв, використовувати для заправки салатів і навіть додавати в випічку, інформує Ukr.Media.
Для приготування соусу знадобиться:
- 100 г зеленої цибулі
- 100 г молодого зеленого часнику
- 50 г кропу
- 50 г петрушки
- 1 ч. л паприки
- 1 ч. л солі
- 1 ч. л меду
- 1 ст. л лимонного соку
- 3 ст. л рослинної олії без запаху
Приготування:
Попередньо підготовлену і вимиту зелень злегка обсушуємо, а потім нарізаємо. Подрібнену масу відправляємо в блендер і додаємо в міру усадки.
До подрібненої зеленої маси додаємо паприку, сіль, мед, лимонний сік і рослинну олію і знову перебиваємо в блендері.
Результат — ароматний і апетитний універсальний соус.
Тепер залишилося тільки розкласти його по банках. Щоб соус зберігався довше, зверху заливаємо вміст баночок рослинною олією. Такий соус слід зберігати в холодильнику. Якщо є бажання частину зеленої маси можна заморозити.
