Молодою вважається картопля, яку викопали і доставили на прилавки протягом 2-3 тижнів після цвітіння, коли бадилля ще зелене, звертають увагу агрономи. Зовні молода картопля вирізняється тонкою шкіркою, яка легко відлущується, інформує Ukr.Media.
А ось свіжою вважається вся картопля, яка не пройшла обробку. Тож навіть узимку коренеплоди, які кілька місяців пролежали в мішку в підвалі, вважаються свіжими. Фактично слово "свіжий" у цьому разі синонім слова "сирий".
Молода картопля може бути свіжою, а ось свіжа — не завжди молода, будьте уважними при виборі, додали експерти.
