Ранні сорти ми вже давно з’їли або сховали в льох, і зараз на підході середньостиглі та пізні.
Раніше наші бабусі й дідусі чекали до вересня, орієнтувалися на «бабине літо» чи церковні свята. Проте клімат змінився. Якщо нині бездумно покладатися на прикмети, можна залишитися з порожнім погребом. Тож, як зрозуміти, що картоплю час копати, без марних вигадок?
Найпопулярніша помилка — дивитися виключно на бадилля. На перший погляд, якщо кущ пожовтів, всох і впав на землю — неси лопату. Але у серпні листя найчастіше гине не від старості. Його вбиває аномальна спека або фітофтороз.
Якщо бадилля з’їла хвороба, а ви залишаєте картоплю «доходити» в землі, та ще й починаються дощі — спори грибка гарантовано змиваються в ґрунт. Урожай заражається і потім гниє в підвалі ще до першого снігу.
Як же тоді перевірити готовність? Виберіть пару кущів і підкопайте їх.
Перша ознака — картоплини мають дуже легко, без зусиль відриватися від корінців. Це означає, що надземна частина свою роботу виконала і живлення бульб припинилося.
Другий надійний метод від агрономів — тест на шкірку. Візьміть картоплину і з силою потріть її пальцем. Якщо шкірка лущиться і злізає шматками, копати зарано. Вона ще не пройшла процес огрубіння і не переживе зиму, бо швидко втрачатиме вологу і чіплятиме інфекції. Шкірка має бути щільною, міцною.
Але що робити, якщо картопля вже виросла велика, шкірка ще тонка, а бадилля починає хворіти або його доїдає колорадський жук?
Сучасні городники давно використовують дієвий метод — примусове скошування. За 10-14 днів до запланованого збору врожаю зріжте все бадилля, залишивши невеликі пеньки. Рослина розуміє, що вегетація закінчилася, і кидає всі сили на те, щоб наростити товсту шкірку. Це завбачливий крок, який рятує врожай.
Зрізати хворе бадилля треба виключно в суху погоду, щоб не рознести мокрі спори по всій ділянці. І не кидайте це інфіковане листя в компостну яму! Виносьте його за межі городу, пакуйте в щільні сміттєві мішки або утилізуйте так, щоб фітофтора не повернулася до вас наступного року.
За ідеальних умов, після того, як бадилля скосили (або воно відмерло само), картоплі дійсно корисно дати полежати в землі 7-10 днів. Бульби стають менш водянистими, набувають хорошої лежкості. Проте в житті так буває рідко. Якщо стоїть серпнева спека, земля розпечена (температура ґрунту вище +27°C), а тіні від листя вже немає — не чекайте ці 10 днів.
Картопля може «зваритися» і стати млявою ще до того, як ви її викопаєте. У такому разі рятуйте врожай і копайте одразу. Те ж саме стосується прогнозів із затяжними зливами — краще зібрати зараз, ніж виловлювати гниль із багнюки.
Насамкінець варто згадати про недозрілу картоплю. Якщо обставини змусили вас викопати бульби з тонкою шкіркою, яка ще лущиться, їх доведеться досушувати. Робити це треба в абсолютній темряві. Ніяких «просто під навісом», де є розсіяне світло, інакше за кілька днів картопля позеленіє і в ній утвориться соланін. Розкладіть її в сухому, добре провітрюваному і повністю темному приміщенні.
Така недозріла картопля до весни навряд чи долежить. Просто відкладіть її окремо і з’їжте першою, до Нового року. А в глибокий льох відправляйте лише з міцною шкіркою, яка пройшла всі перевірки на міцність.
Коментарі
Поки що немає коментарів. Будьте першим!