В інституті Вейцмана в Ізраїлі експерти провели незвичайне дослідження, з метою довести, що правильне харчування не завжди позитивно позначається на здоров'ї людини. Вчені задіяли 800 добровольців, які не побоялися поринути в безодню різноманітної їжі. Частина людей змінила свій раціон на користь здорових продуктів. А інша група могла харчуватися всім чим завгодно. Починаючи з чіпсів і напівфабрикатів і закінчуючи газованою водою з бургерами. Усього в експерименті було 47 тисяч продуктів, інформує Ukr.Media.
Кілька років фахівці уважно стежили за учасниками і в результаті прийшли до несподіваного висновку: реакція на той чи інший вид харчування - індивідуальна. Тобто ті, хто їв правильну їжу могли почувати себе погано, а ті, хто наминав піцу за обидві щоки, не помічали жодних нездужань.
За показниками так само були відмінності. Знаменитий «глікемічний індекс» здав свої позиції під натиском вчених. Зміни рівня цукру в крові, як відповідна реакція на одну і ту ж їжу у кожного учасника експерименту була своя. Такі спостереження потрібно брати до уваги, коли людина не може схуднути, хоча харчується правильно. Або навпаки, коли їсть все підряд, але при цьому не набирає вагу.
Звичайно, повністю довіряти таким висновками не варто. Адже одним дослідженням завжди в противагу знайдуться інші, здатні зруйнувати теорію першого. Але при цьому певні висновки для себе зробити варто. Продуктовий кошик у кожного свій, індивідуальний. Потрібно пробувати, аналізувати, приймати рішення, за потреби здавати аналізи. Коли дієтологи прописують одне меню для всіх і ми слідуємо йому - це велика дурість. Організм подає сигнали і знаки, а ми повинні їх прийняти, зрозуміти і використати.
Дивися відео «Міфи про правильне харчування»:
