У коров'ячому молоці та м'ясі виявили речовину, яка здатна викликати рак

Фахівці Німецького онкологічного дослідницького центру в Гейдельберзі попереджають: у коров'ячому молоці та яловичині можна виявити речовину BMMF, яка здатна викликати рак, інформує Ukr.Media.

Дослідники виступили зі статтею, в якій закликали ніколи не годувати дітей продуктами з коров'ячого молока до першого року життя. В ньому, а також яловичині може ховатися патоген BMMF, який має схожість з бактеріями та вірусами.

«Речовина, яка виявляється в коров'ячому молоці та яловичині, особливо небезпечна для дітей: зараження патогенами в цьому віці підвищує у майбутньому ризик розвитку раку товстої кишки та інших захворювань», — констатують вчені.

Вони пояснюють: імунна система малюків занадто слабка, щоб відобразити дію канцерогенної речовини і не формує механізму стійкості, який сприяв би захисту від наступних ракових захворювань.

Вивчаючи морфологію речовини, фахівці відзначають: її можна вважати новим типом патогенів.

«Ми припускаємо, що BMMF запускає мутації ДНК в епітеліальних клітинах кишківника через триваючу запальну реакцію, яка може потім викликати рак товстої кишки», — сказав співавтор дослідження доктор Тімо Бунд.

Водночас вчені відзначають, що імунітет дорослої людини зазвичай добре справляється з даними канцерогеном.