Баклажани мають бути у раціоні кожної людини.

Фрукти та овочі з пурпуровою шкіркою багаті на антоціаніни. Вони мають антидіабетичну, протиракову і протизапальну дію, допомагаючи боротися з мікробами і навіть худнути, інформує Ukr.Media.

Знижують рівень холестерину

Баклажани є гарним джерелом хлорогенової кислоти — потужного поглинача вільних радикалів. Хлорогенова кислота може допомогти знизити рівень "поганого" холестерину, який руйнує артерії. Ця кислота також має противірусні, антиракові та антимікробні властивості.

Зміцнюють здоров'я мозку

Функціонал мозку починає погіршуватися з віком. Встановлено, що регулярне вживання баклажанів допомагає знизити ступінь погіршення розумових здібностей у літніх людей. Люди, що вживають баклажани щотижня, також мають більше сірої речовини у центрах мозку, які контролюють пам'ять і емоції.

Борються з раком

Було виявлено, що поліфеноли, які містяться у баклажанах, мають протиракову дію. Крім того, овоч містить хлорогенову кислоту і антоціани, що володіють протизапальними властивостями. Антиоксиданти захищають клітини від пошкоджень, викликаних вільними радикалами, які також попереджають зростання пухлин і вторгнення ракових клітин, а також сприяють загибелі ракових клітин.

Допомагають контролювати діабет

Баклажани мають низький вміст розчинних вуглеводів і високий вміст клітковини, що робить їх гарною їжею для людей з діабетом. Дослідження підтверджують роль баклажанів у лікуванні і контролі діабету.