Коли діти сідають обідати у школі, вони рідко звертають увагу на фрукти і овочі. Однак, чим більше часу вони проводять за обіднім столом, тим більшою є ймовірність того, що вони спробують і корисні продукти. Згідно з дослідженням Іллінойського університету, більш тривалі обідні перерви у школі можуть поліпшити харчування і здоров'я дітей, інформує Ukr.Media.
Мелісса Пфлу Прескотт, доцент кафедри харчових наук і харчування людини спільно з колегами порівняла споживання фруктів і овочів протягом 10 і 20 хвилин обідньої перерви у сидячому положенні. Під час коротших обідів діти їли значно менше фруктів і овочів. При цьому напої і перші страви залишалися незмінними.
"Зазвичай діти починають з першої страви і використовують час, що залишився, щоб з'їсти щось ще. Якщо часу недостатньо, зазвичай відмовляються від фруктів і овочів", — розповідає Прескотт.
