Чи може вживання кави викликати рак стравоходу

Численні наукові дослідження вже неодноразово повідомляли про користь вживання кави для здоров'я людей. Але останнє дослідження вчених, матеріали якого опублікувало видання International Journal of Cancer, показує, що дуже гаряча кава може стати причиною розвитку небезпечного захворювання, інформує Ukr.Media.

Любителі кави поділяються на тих, хто полюбляє пити палючий напій, вживати каву у теплому вигляді, або навпаки — охолодженому. Представники Американського онкологічного товариства під керівництвом доктора Фархада Ісламі змогли з'ясувати, що гаряча кава може стати причиною розвитку злоякісного новоутворення у стравоході.

До таких висновків вчені прийшли, провівши дослідження за участю близько 50 000 добровольців, середній вік яких склав 45-75 років. Протягом 10 років експерти спостерігали, як вживання занадто гарячої кави впливає на слизову стравоходу. Результати дослідження показали, що вживання напою з температурою, яка вища за 60 градусів, значно підвищує ризик розвитку раку стравоходу. Експерти рекомендують, у разі неможливості пити трохи охолоджену каву, додавати у напій холодне молоко або лід.