Вчені з Австралії, Італії, Польщі та Швейцарії проаналізували загальний вплив споживання м'яса на здоров'я жителів 175 країн світу, інформує Ukr.Media.
Вплив м'ясоїдства на здоров'я людини давно обговорювався в наукових колах, зазначив доктор Венпен Ю, провідний автор дослідження з Університету Аделаїди (Австралія).
За його словами, хоча зв'язки між м'ясоїдінням і хворобами непрямі і суперечливі, за останні 50 років з'явилося багато досліджень, який сприяли поширенню вегетаріанства і веганства. Підставою для цього стало припущення, що нем'ясний раціон приносять більше користі для здоров'я, ніж раціон з вмістом м'яса.
Нерідко можна чути, що вегетаріанство і веганство є частиною модного західного споживчого способу життя, доступного тільки для привілейованих людей.
Як свідчив доктор Венпен Ю, сьогодні переважають дослідження, які стверджують, що вегетаріанці, зазвичай, мають більшу тривалість життя.
Тому команда і провела популяційне дослідження з використанням даних, зібраних агентствами Організації Об'єднаних Націй.
Що дізналися вчені
Дослідники перевірили гіпотезу про те, що люди, які споживають більшу кількість м'яса, живуть довше.
В ході роботи команда виявила, що споживання енергії з вуглеводних культур (зернових і бульбоплодів) не призводить до збільшення тривалості життя. І що загальне споживання м'яса корелює з більшою тривалістю життя, незалежно від економічного достатку, середовища проживання і т. д.
Людина пристосувалася до м'ясної їжі протягом своєї більш ніж двохмільйонної еволюції, сказав професор Мацей Хеннеберг, співавтор дослідження.
Результати команди узгоджуються з іншими дослідженнями, які показують, що продукти на основі злаків мають більш низьку поживну цінність, ніж м'ясо, додав доктор Артур Саніотіс.
Він вважає, що м'ясо має власні компоненти, що сприяють нашому загальному здоров'ю. І що без м'яса в раціоні ми не можемо процвітати.
Основний висновок з дослідження полягає в тому, що м'ясоїдство корисно для здоров'я людини за умови, що м'ясо споживається в помірних кількостях.
