Родзинки та чорнослив: як визначити якісний та корисний продукт

Вживання таких продуктів насичує організм необхідними вітамінами та мікроелементами, інформує Ukr.Media.

Їх можна вживати будь-якої пори року. Особливо вони популярні у зимовий період, коли свіжі фрукти дістати практично неможливо.

Але виникає питання, чи є в них корисні речовини? Є, але лише у тих, які не зазнали обробки хімікатами. Як визначити якісний продукт?

Родзинки

Краще віддати перевагу сортам темного кольору. Світла родзинка анітрохи не корисна. Її як такої у природі не існує.

Навіть світлий виноград при висушуванні темніє. Щоб зберегти світлий колір, виробники додають фіксатори, а це і є хімія.

Бажано при покупці родзинок розділити ягідку навпіл, щоб переконатися, що всередині немає личинок шкідників.

Якщо все-таки сумніваєтеся в якості продукту, залийте родзинки теплим молоком, потримайте хвилин 10-15, промийте водою і підсушіть. Молоко виведе із продукту шкідливі хімічні речовини.

Чорнослив

Тут перевагу слід віддати чорносливу чорного кольору з невеликим блиском, по консистенції м'ясистому та пружному.

Коричневий колір свідчить про порушення процесу обробки. Намагайтеся уникати чорносливу з різким запахом, тому що в цьому випадку продукт схильний до впливу рідкого диму, який утворює канцерогенні речовини.

Уникайте «блискучого» чорносливу. Це говорить про вміст жировмісних речовин.

Як і у випадку із родзинками, можна провести домашню обробку чорносливу, якщо ви все-таки зіткнулися з однією з ознак неякісного продукту.

Для цього залийте чорнослив гарячою водою хвилин на п'ять, потім добре промийте проточною водою.