"Їсти чи не їсти": Чи шкідливіша локшина та картопля швидкого приготування
Чи може людина взагалі це їсти.
Багато людей переконані, що локшина та картопляне пюре швидкого приготування — найшкідливіші продукти харчування, які тільки можна знайти. Чи справді це так? Давайте разом розберемося, що там погано, а що ні, і чи може людина, якій не байдуже своє здоров'я, взагалі це їсти, інформує Ukr.Media.
Неймовірно, але в складі самої локшини немає нічого жахливого, як і в швидкому способі приготування. Будь-які негативні наслідки для здоров'я настануть, тільки якщо зловживати! На своїй батьківщині, в Азії, така локшина не вважається чимось шкідливим — нікого не лякає і є звичайною частиною раціону, а стаканчики з нею стоять навіть у бізнес-залах аеропортів.
А тепер до мінусів. Нічого корисного, як і шкідливого, в цьому продукті також немає. Локшина з пакета навряд чи наситить надовго — в складі переважають вуглеводи та жири, а білка, клітковини, вітамінів і мінералів міститься дуже мало. Ну і головна небезпека полягає в спеціях, що додаються до локшини — в них забагато солі.
В одному дослідженні порівняли 765 видів локшини з десяти країн і з'ясували, що в одній упаковці може міститися від 35% до 95% рекомендованого добового споживання натрію! Нагадуємо, що безпечна норма, рекомендована ВООЗ — 5 грамів солі, це чайна ложка. Надлишок солі може призводити до гіпертонії та інших серцево-судинних захворювань. Вихід — не сипати цілий пакетик, а використовувати тільки його частину.
Схожа ситуація і з картоплею: сама по собі вона не шкідлива, а на виробництві просто піддається дегідратації — з неї видаляють воду. Так, тут купа марного крохмалю, але є і трохи білка, і вітаміни, і калій, який, до речі, частково нейтралізує шкідливий натрій з солі. Тож, якщо знайдете ту, що не надто солона (або спеції додаються окремо) — цілком нормальний продукт.
Загалом, як не дивно, подібні локшина та картопля не такі вже й шкідливі. Важливо тільки доповнювати їх чимось, де буде білок, що дає довгу ситість (куркою, рибою, м'ясом), плюс овочі... От і вийде цілком збалансоване і смачне приймання їжі.