Це вже традиція, коли ціна продуктів напередодні новорічних та різдвяних свят різко зростає. І люди починають підраховувати, скільки коштує новорічний стіл. До того ж у цьому році ціни на алкоголь зростуть за місяць до свят. Експерти підрахували, скільки українці витратять на новорічні частування в цьому році, передає Ukr.Media.
Холодець, салати і гірлянди...
За розрахунками експертів, у регіонах, зокрема в Хмельницькому, новорічний стіл обійдеться в середньому в 1400 гривень. В тому році ця цифра досягала 1000 гривень. Нинішні ціни порівняно з минулорічними зросли приблизно на 30%, зазначив аналітик "Публічного аудиту" Володимир Тарчинский під час прес-конференції на тему: "Свято наближається: наскільки подорожчають продукти перед Новим роком?".
Якщо хмельницькі ціни перевести в київські, зазначає експерт, то новорічний стіл з традиційним набором продуктів – салати, холодець, копчені продукти, солодощі, фрукти, алкоголь – в столиці буде коштувати приблизно 1800-2000 гривень. Це якщо ви не плануєте подавати на новорічний стіл делікатеси і дорогі продукти.
"Разом з тим, у цьому році в бюджет святкування Нового року можна додати близько 100-150 гривень на комунальні послуги, які знадобляться для приготування страв і проведення самої новорічної ночі з гірляндами і телевізором", - зазначає Тарчинский.
А взагалі всі ціни на продукти новорічного столу, як це не прикро, в основному залежать від того, чи буде рости іноземна валюта чи ні.
Майже "золоті" яйця
Згоден з тим, що долар "формує" український новорічний стіл, і директор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко. В свою чергу він відзначає, що ціна на яйця, яка вже встигла набити українцям хорошу оскому, стала падати. А все із-за закриття експортних ринків у зв'язку з курячим грипом в Україні. Зокрема, свій ринок від українських яєць вже закрив Ірак.
"Єдина причина, по якій можуть рости ціни, це те, що внутрішній ринок України "перегрітий", оскільки зараз закрився ряд експортних ринків. Тому зараз ціна на підвищення фактично себе вичерпала і можна очікувати зниження цін на яйця", – підкреслив він.
Найближчими днями, за словами експерта, ціна на яйця може знизитися на 2-3 гривні, а за сім-десять днів – на 5 гривень. Причому така тенденція очікується до кінця грудня, говорить Дорошенко, в грудні закріпиться і не буде змінюватися принаймні до березня 2017 року.
Недешеві сири, тому що дороге молоко
А от лідерами зростання цін у грудні будуть молочні продукти. Подешевшають вони, стверджує Дорошенко, після 28 грудня, коли ринок традиційно зупиняється, і до березня наступного року буде спостерігатися тенденція зниження цін на молоко. А найближчим часом українці навряд чи зможуть побалувати себе недорогими українськими сирами.
"Цього разу на Новий рік сири будуть коштувати недешево, тому що будуть виготовлятися з ще дорого молока. Однак невисоких цін на сметану, сир, незбиране молоко, можна очікувати буквально перед Новим роком", – уточнив Дорошенко.
На думку Івана Томича, президента Асоціації фермерів та приватних землевласників України, кисло-молочні продукти ближче до Нового Року будуть зростати в ціні на 5-20%, особливо на ринках, у супермаркетах менше. Причина – виробництво молока, за словами Томича, зменшилася в Україні на 7%.
Курятина – тільки українська
Україна дуже добре інтегрована у світовий європейський ринок, тому "основою" для збільшення або зменшення цін на м'ясо є зміна світових цін на цей продукт. Зокрема, за словами Дорошенка, в листопаді вартість м'яса дещо зросла, поки ціна стабільна, за винятком курятини.
Оскільки вартість курятини в Україні стала дорожчати, логічним кроком, каже експерт, було б імпортувати її, щоб збити ціну і ажіотаж. Однак, як з'ясувалося, європейська курятина не відповідає українським вимогам якості. І такий трюк, коли на початку року європейська курятина збивала ціну в Україні, вже не проходить, додає Дорошенко. Тому поки існують подібні адміністративні бар'єри, до тих пір "українці будуть пробувати дороге українське куряче філе".
До столу – риба
В Україні багато свіжомороженої риби з Європи. У той же час сезон "лускатої" у нас вже закінчився. У листопаді ціна на рибу трохи зменшувалася – на 3-5 гривень за кілограм риби, запевняє Дорошенко. Однак зараз потроху зростає в ціні. До Нового року риба буде коштувати на 5% дорожче. Якщо маємо 32 гривні за кілограм риби, то очікуємо побачити 35-37 гривень, пояснює експерт.
Овочі, фрукти, солодощі
Перед новорічними та різдвяними святами ціни на цукерки зростуть приблизно на 10%, запевняє Дорошенко. А ось ціни на фрукти, за словами Івана Томича, президента Асоціації фермерів та приватних землевласників України, будуть порівняно стабільними чи з незначним зростанням. Зміниться ціна на овочі, зокрема, моркву, буряк та цибулю. На огірки, помідори, перець ціни збільшаться на 10-15%, адже в цей період імпорт в Україні набирає обертів на внутрішньому ринку, додає Томич.
Варто запасатися продуктами?
Якщо це продукти тривалого зберігання, експерти радять купувати зараз, адже велика частина з них все-таки перед святами подорожчає на 10%. На 20% збільшаться в ціні ті, які купуються в останній момент – торти, цитрусові і т. д.
Ціни на алкоголь теж будуть дорожчати через збільшення акцизу. Наскільки виростуть ціни на алкогольні напої – читайте в нашому попередньому матеріалі: "Підвищення акцизів на алкоголь: які ставки пропонують і що це дасть".
Тому, якщо і хотіли запастися заздалегідь вином, шампанським або горілкою, експерти кажуть, треба було робити це раніше.
Однак, імпортний алкоголь в межах 100-150 гривень, коментує Дорошенко, можна буде знайти навіть зі знижками до 40%. Причин багато торгові мережі завезли велику кількість алкоголю і для них важливо його продати і заробити на обсязі. Тому погоджується експерт, український алкоголь дійсно буде дорожчати, а імпортний навпаки.
Що стосується новорічних іграшок – щорічно спостерігається тенденція, що після 20 грудня новорічні іграшки можна придбати зі знижками до 20% -50%, додає Дорошенко. Такі знижки є на недорогі китайські новорічні прикраси. Українські ж скляні іграшки будуть коштувати значно дорожче.
Нагадаємо, що в минулому році ситуація дещо відрізнялася . Хоча якщо порівнювати основні новорічні страви, то вони в принципі не дуже подорожчали. Але до свят ще цілий місяць.
