Головні футуристичні тенденції в їжі.

Останнім часом заголовки новин рясніють дивними гаджетами , які все більше переконують, що те, що вчора здавалося фантастикою, сьогодні стає реальністю.

Але майбутнє не обмежується самими сучасними смартфонами і планшетами, воно не можливе без докорінної зміни рутинних дій і звичок. А що може бути більш звичним, ніж їжа?

Головні футуристичні тенденції в їжі.

Найвпливовіші гаджети в світі

Куріння алкоголю

Не кожен любить смак алкоголю, проте це не зупиняє багатьох від вживання етиловомістящих напоїв заради ефекту сп'яніння. Спеціально для таких людей винайдений Vapshot, пристрій, що дозволяє "палити" алкоголь.

Гаджет випаровує спирт напою, поміщаючи його в спеціальний посуд, який потім можна курити через трубочку. Виробники заявляють, що це ще й безпечніше. Єдине, що бентежить, так це ціна - 700 доларів.

Кава і їжа в одному флаконі

Мало хто не мріяв про їжу космонавтів в тюбиках: це і швидко, і поживно. Виробник рідкого замінника їжі Soylent пішов далі і розробив напій, який одночасно є їжею і кавою.

Напій Coffiest призначений для сніданку. Він містить 20 г білка, 37 грамів вуглеводів і 21 грам жирів, 150 міліграмів психостимулятора кофеїну, 75 міліграм L-теанін, а його енергетична цінність становить 400 калорій. Ціна - близько трьох доларів.

Помідори і картопля з одного куща

Компанії Thompson & Morgan вдалося реалізувати мрію багатьох садівників: створити рослину, яка дозволяє збирати врожай і помідори, і картоплі одночасно.

При цьому TomTato не є результатом генної інженерії. У верхній частині "гібрида" зріють помідори чері, а в нижній - біла картопля, з'єднані одним стеблом.

М'ясо з пробірки

Стартап Memphis Meats, можливо, зможе зупинити вічний конфлікт між захисниками тварин і любителями м'яса, а також дозволить мораль, тих вегетаріанців, які не хочуть їсти "трупів".

Використовуючи стовбурові клітини, живильні розчини і чашки Петрі, фахівцям компанії вдалося "виростити" м'ясо. Єдиний мінус, природно, це ціна. Зараз вирощена фрикаделька коштує 40 доларів за один грам.

Однак Memphis Meats сподівається знизити вартість грама до п'яти доларів, а потім пустити технологію в маси.

Ковток свіжої енергії

Для того, щоб підбадьоритися посеред робочого дня, необов'язково пити п'яту чашку кави за день. Гарвардський професор створив вапорайзер AeroLife, який "заряджає" кофеїном в дозі 100 мілліграм. Стандартна чашка напою містить 150 міліграм, однак ніхто не забороняє покурити більше.

Жувальна кава

Тим, хто не оцінив ідею "покурити" каву, варто придивитися до розробки компанії Nootrobox, які створили жувальний продукт з кофеїном. За словами виробника, в одній цукерці міститься стільки ж, скільки в половині чашки ароматного напою.

Роборесторан

Практично у всіх фантастичних книгах ресторани майбутнього зображуються автономними і без офіціантів.

Сьогодні ця ідея вже реалізована в Сан-Франциско і Лос-Анджелесі, де відкрилися перші повністю автоматизовані фастфуди Eatsa.

Відвідувач приходить у заклад, здійснює замовлення через комп'ютерну систему, на кухні людський персонал готує їжу, а потім передає її в спеціальний бокс. Протягом усього процесу клієнт не взаємодіє і не бачить обслуговуючий персонал.

Примітно, що комп'ютерна система Eatsa запам'ятовує кожного гостя і коли він повертається, то йому показується попередні замовлення і рекомендуються страви, засновані на його перевагах.

Ми те, що ми їмо

Французький стартап DietSensor абсолютно згоден з приказкою "ми те, що ми їмо" і представив в цьому році гаджет SCiO, що визначає склад їжі.

При роботі з приладом використовується ближня інфрачервона спектроскопія, з допомогою якої можна точно визначити хімічний склад їжі і напоїв.

Сканер однаково успішно справляється з визначенням складу ресторанних страв домашньої кухні. В даний час гаджет вже доступний на ринку за ціною 249 доларів.