Ріпчасту цибулю в свіжому вигляді не всі люблять, а в деяких салатах без неї ні як не обійтися, передає Ukr.Media.
Деякі кладуть в салати кладуть потриману в оцті або просто ошпарену цибулю.
Замість цього спробуйте замаринувати цибулю за таким рецептом, вона дуже смачна, робиться швидко і просто. Не треба замочувати, ні довго чекати поки промаринується.
Всім ця маринована цибуля дуже подобається, її добре не тільки замість звичайної, класти в салати, але і просто так їсти, дуже підходить до м'яса. На тарілочку до шашлику взагалі ідеально, до того ж швидко робиться, поки багаття прогорає, шашлик смажиться – цибуля вже замариновался.
Отже, нам потрібно:
Кілька цибулин
Вода 250 гр.
Оцет 9% - 65-70 гр. (на фото в чарці)
Цукор 50 гр. (3 стіл. ложки без гірки)
0,5 столової ложки сіль
Цибулю ріжемо кільцями/півкільцями, складаємо в невелику баночку.
Змішуємо: воду, цукор, сіль, доводимо до кипіння, кладемо оцет, як тільки почне закипати, заливаємо маринадом цибулю.
Закриваємо кришкою. Коли баночка охолоне (1-1,5 ч.) цибуля готова, можна використовувати і їсти.
Готову мариновану цибулю зберігати в холодильнику. Охолодженою цибуля буде смачніше.
Перед тим як покласти в салат, її потрібно віджати і порізати.
Цей же маринад можна використовувати для швидкого маринування інших різаних овочів з додаванням перцю, спецій, трав (в цибуля їх не класти).
Цим маринадом можна замаринувати солодкий перець (невеликими часточками), буряк (кубиками), огірки (кружальцями, скибочками). Тільки їм краще постояти ніч.
Приємного апетиту!
