Інгредієнти:
Для фаршу:
— 700 гр фаршу
— 1 картопля велика
— 1 яйце
— рослинна олія
— сіль
— перець
— борошно для панировки
Для начинки:
— 3 яйця
— 1/4 склянки молока
— зелень
Або для грибної начинки:
— 500 гр грибів
— 2 цибулі
Для соусу:
— 3 ст. ложки сметани
— 2 зубчики часнику
— 100 гр сиру
Приготування:
1. Очистити і натерти на тертці картоплю, віджати рідину. У фарш додати картоплю і яйце, посолити, поперчити і ретельно перемішати.
2. Яйця збити з молоком, додати зелень і підсмажити омлет.
3. Омлет розрізати на смужки і згорнути кожну з них в рулетик.
4. Зробити з фаршу коржі, всередину викладемо омлет і сформувати зрази. Або всередину викласти підсмажені з цибулею гриби.
5. Обсмажити зрази з двох сторін на олії, після чого викласти на деко.
6. Сир і часник натерти на дрібній тертці, змішати зі сметаною і запікати до красивої рум'яної скоринки, передає Ukr.Media.
