Найкращій рецепт млинців до Масляної на молоці

Попри безліч рецептів млинців, для багатьох гурманів тонкі млинці на молоці залишаються найулюбленішою стравою.

Готувати млинці на молоці можна з різноманітними начинками, наприклад, із сиром, м'ясом, картопляним пюре, грибами, зеленню, рибою, ікрою, а також із варенням і ягодами. Але не менш смачно млинці на молоці їсти просто зі сметаною або з медом.

Млинці на молоці – інгредієнти:

• 0,5 л молока,
• 3 яйця,
• 200 г борошна,
• 1 ст. ложка цукру,
• 2 ст. ложки олії,
• 1 ст. ложка вершкового масла,
• щіпка солі.

Млинці на молоці – приготування:

З'єднай яйця, сіль, цукор, просіяне борошно і трохи молока і ретельно перемішай вінчиком або міксером до однорідної маси. Потім потроху додавай молоко, постійно помішуючи тісто, щоб не було грудок.

Наприкінці додай половину олії, щоб у процесі смаження млинці на молоці не приставали до сковороди. Крім того, в цьому випадку олії для смаження потрібно буде набагато менше.

Тісто для млинців на молоці по густоті має вийти, як рідка сметана, але не дуже рідким і без грудочок.

Добре розігрій сковороду і трохи змасти її олією. Ополоником налий у центр сковороди тісто і, трохи нахиляючи сковорідку в різні боки, розподіли тісто по всій її площині.

Смаж млинці на середньому вогні по 1-2 хвилини з обох боків, поки вони не зарум'яняться. Млинці на молоці виходять ніжними і тоненькими, тому перевертати їх потрібно обережно лопаткою, щоб не порвати.

Перший млинець завжди вийде грудкою – це закон, тож навіть не переймайся з цього приводу.

Готові млинці викладай на тарілку, трохи змащуючи їх вершковим маслом, щоб вони не злиплися.

Подавай млинці на молоці з начинкою або ж зі сметаною, варенням чи медом.

Смачного!